Ваш ужин никогда не станет прежним! Большой гайд по ПАНЧАНАМ!

По вопросам рекламы и сотрудничества: ✉️ mail: foodkor@etc.moscow ▶️ tg: https://t.me/etc_adv Всем привет, друзья! С вами Денис Ким, и вы на канале Foodkor рецепты корейской кухни! Панчаны — это корейские закуски и салаты, которые подаются в качестве дополнения к основному блюду. Сегодня я поделюсь с вами рецептами десяти различных панчанов, а также расскажу об их видах и особенностях приготовления. Салат из огурцов, маринованный чеснок, королевские вешенки, шпинат по-корейски и другие блюда — в этом видео. Обязательно попробуйте повторить эти рецепты дома, чтобы превратить обычный будничный ужин в настоящий праздник! Подписывайтесь на канал, ставьте лайк и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить свежие выпуски о корейской кухне. Полный гайд по корейским соусам, приправам, специям и пастам    • 10 ГЛАВНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ Корейской Кухни (с...   Полный гайд по приготовлению Кимчи    • Секреты идеального КИМЧИ: что вы делали не...   Полный гайд по приготовлению Корейского барбекю дома    • Как приготовить КОРЕЙСКОЕ БАРБЕКЮ дома? По...   Полный гайд по приготовлению корейской курицы    • За этой КОРЕЙСКОЙ курицей люди стоят в оче...   Мои соц. сети: Vk https://vk.com/foodkor Телеграмм https://t.me/foodkorchannel Дзен https://dzen.ru/foodkor Инстаграм   / denmikstark   Таймкоды: 00:00 Корейская еда - это праздник. 00:43 Как устроен корейский стол? 01:10 Сколько по времени готовить 10 панчанов? 01:30 Намуль(Бланширование). 03:48 Чжанаджи(Маринование). 05:51 Мучим(Заправленные закуски). 09:28 Чорим(Тушение). 13:41 Поккым(Жарение). 16:59 На как долго хватает этих закусок? 17:48 Какие есть еще категории Панчанов? 18:27 Конец. 1. Коннамуль 콩나물 - Ростки сои по-корейски Ростки сои - 350 г. Чеснок измельченный - 1/2 ст.л. Соль - 1-2 щепотки Рыбный или соевый соус - 1 ст.л. Кунжутное масло - 1 ст.л. Кочукару(по желанию) 2. Щигымчи-Намуль 시금치나물 - Шпинат по-корейски Шпинат - 350 г. Чеснок измельченный - 1/2 ст.л. Соль - 1-2 щепотки Рыбный или соевый соус - 1 ст.л. Кунжутное масло - 1 ст.л. 3. Янпха-Чжанаджи 양파장아찌 - Маринованный лук по-корейски Репчатый лук - 300 г. Красный и Зеленый острый перец по желанию Вода — 200 мл Соевый соус — 100 мл Сахар — 70 г Рисовый уксус 6% — 80 мл 4. Маныль Чжанаджи 마늘장아찌 - Маринованный чеснок по-корейски Чеснок - 250 г. Красный и Зеленый острый перец по желанию Вода — 200 мл Соевый соус — 100 мл Сахар — 70 г Рисовый уксус 6% — 80 мл 5. Ои-Мучим 오이무침 - Салат из огурцов по-корейски Огурцы - 400 г. Репчатый лук — по желанию Соль - 1/2 ч.л. Кочукару — 1 ст. л. Кочудян — 1 ст. л. Чеснок — 1/2 ст. л. Сахар — 1/2 ст. л. Рисовый уксус 6% — 1 ст. л. Соевый соус — 2,5 ст. л. Кунжутное масло — 1 ст. л. 6. Оджино-Мучим 오징어무침 - Кальмар по-корейски Кальмар - 400 г. Морковь - 100 г. Репчатый лук - 80 г. Кочукару — 1 ст. л. Кочудян — 1 ст. л. Чеснок — 1/2 ст. л. Сахар — 1/2 ст. л. Рисовый уксус 6% — 1 ст. л. Соевый соус — 2,5 ст. л. Кунжутное масло — 1 ст. л. 7. Сокоги-Чжанчорим 소고기장조림 - Тушеная говядина по-корейски Говядина - 400 г. Перепелиные яйца - 400 г. Репчатый лук - 1 шт. Лук-порей - 100 г. Чеснок - 6-8 зуб. Перец Квари-кочу (Шишито) — по желанию Говяжий бульон — 750 мл Соевый соус — 130 мл Устричный соус — 1 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Матсуль (или мирин) — 2 ст. л.(если есть) 8. Тубу-чорим (두부조림) — тушеный тофу по-корейски Тофу - 300 г. Репчатый лук - 70 г. Зеленый лук - 30 г. Красный острый перец Зеленый острый перец Растительное масло - 1 ст.л. Вода — 150 мл Соевый соус — 3–4 ст. л. Кочукару — 1–2 ст. л. Сахар — 0,5–1 ст. л. Чеснок — 1 ст. л. Кунжутное масло — 1 ч. л. (по желанию) 9. Эхобак-поккым 애호박볶음 - Жареные кабачки по-корейски Кабачок (или цукини) - 280 г. Репчатый лук - 100 г. Морковь - 50 г. Чеснок — 1/2 ст. л. Растительное масло — 1 ст. л. Устричный соус — 1 ст. л. Рыбный соус (или соевый соус) — 1 ст. л. Кунжутное масло — 1 ч. л. Черный перец — по желанию Жареный кунжут — по желанию 10. Посот-поккым 버섯볶음 - Жареные грибы по-корейски Королевская вешенка (эринги) - 400 г. Растительное масло — 1–2 ст. л. Соевый соус — 1 ст. л. Жареный кунжут — по желанию