Котлеты из саманского риса с арахисово-йогуртовым соусом | Быстрые рецепты для поста

Насладитесь вкусными и хрустящими рисовыми котлетками Самак с арахисовым соусом — идеальным рецептом для поста во время Навратри, Экадаши и других дней Упваса! Приготовленные из питательного риса Самак, ароматных специй и свежих ингредиентов, эти золотистые, хрустящие котлетки легко приготовить, и они полны вкуса. В сочетании с кремовым, пикантным и ореховым арахисовым соусом этот полезный рецепт для поста станет сытной закуской, которая понравится всем. 😋 Если вы ищете простой, вкусный и традиционный рецепт для Упваса, рисовые котлетки Самак — это то, что вам нужно попробовать! Идеально подходят для поста, вечерних перекусов или праздничных застолий. Рисовые котлеты самак с арахисовым соусом 📌Ингредиенты Для рисовых котлет самак: Рис самак (просо) – 100 г Отварной картофель – 200 г (примерно 2 средних клубня) Измельченный жареный арахис – 3 ст. л. Мелко нарезанный зеленый перец чили – 1 шт. Тертый имбирь – 1 ч. л. Свежая кинза, нарезанная – 2 ст. л. Семена тмина – ½ ч. л. Лимонный сок – 1 ч. л. • Каменная соль (сендха намак) – по вкусу • Топленое масло или растительное масло – 2–3 ст. л., для жарки на сковороде Для соуса из арахисового йогурта • Свежий густой йогурт – 150 г • Жареный арахис – 2 ст. л. • Зеленый перец чили – ½, по желанию • Свежая кинза – 1 ст. л. • Жареный порошок тмина – ¼ ч. л. • Лимонный сок – 1 ч. л. • Каменная соль (сендха намак) – по вкусу Вкус • Вода – 1–2 ст. л., по необходимости 📌Способ приготовления Шаг 1: Приготовьте рис самак 1. Тщательно промойте рис самак. 1. Добавьте его в кастрюлю с примерно 200–250 мл воды и крупной солью. 1. Накройте крышкой и варите на медленном огне 10–12 минут, пока рис не станет мягким и вся вода не впитается. 1. Дайте полностью остыть. Шаг 2: Приготовьте смесь для котлет 1. Разомните отварной картофель в миске. ‎ 1. Добавьте вареный рис самак, измельченный арахис, зеленый перец чили, имбирь, кинзу, семена тмина, лимонный сок и каменную соль. ‎ 1. Хорошо перемешайте, пока смесь не станет однородной. ‎ 1. Разделите на 8–10 порций и сформируйте из них небольшие плоские котлеты. ‎Шаг 3: Приготовление котлет ‎ 1. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и слегка смажьте ее топленым маслом или растительным маслом. ‎ 1. Выложите котлеты на сковороду и готовьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны. ‎ 1. Осторожно переверните и готовьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. ‎ ‎Шаг 4: Приготовление арахисового соуса ‎ 1. Измельчите жареный арахис с зеленым чили, кинзой и 1–2 столовыми ложками воды до получения однородной пасты. ‎ 1. Взбейте соус до кремообразного состояния. ‎ 1. Добавьте арахисовую пасту, жареный порошок тмина, лимонный сок и каменную соль. ‎ 1. Отрегулируйте консистенцию, добавив немного воды, и поставьте в холодильник до подачи. ‎ 🍽️ India Food Network — первый в Индии канал о еде в HD-качестве — это ваше пошаговое руководство по простой и вкусной домашней кухне. От региональной индийской кухни до блюд со всего мира, мы упрощаем приготовление пищи с помощью быстрых советов, простых приемов и рецептов, снятых на реальных домашних кухнях. 👨‍🍳 Мы выкладываем одно новое видео каждый день — не забудьте подписаться! ❤️ Нравятся наши рецепты? Поставьте «ЛАЙК» и покажите нам свою поддержку! :) Оставляйте свои комментарии ниже и делитесь нашими видео с друзьями. Распространяйте любовь! :) 📩 Подпишитесь на новостную рассылку IFN: 👉 https://www.indiafoodnetwork.in/newsl... 📱 Следите за нами в социальных сетях: 📸 Instagram:   / indiafoodnetwork   📘 Facebook:   / indiafoodnetwork   🐦 Twitter:   / ifn   🗞️ Новостная рассылка: https://www.indiafoodnetwork.in/newsl... 🌐 Веб-сайт: http://www.indiafoodnetwork.in #navratrispecial #samakrice #vegcutlets #vegtikki