Тот самый вкус из паба. Варю ординарный биттер

Сегодня я сварил то, что пьют в пабах Лондона уже 200 лет — Ordinary Bitter! Никакой экзотики, только чистая британская душа в кружке. Процесс варки вышел очень душевным: разобрал все этапы от затора до розлива по кегам. А в конце видео — самый ответственный момент: дегустация. Понял, почему этот сорт называют "пивом на каждый день". Разовая поддержка канала https://www.donationalerts.com/r/sava... https://t.me/SavaBrew - Телеграм канал https://boosty.to/savabrew - Бусти (бесплатное) Другие не менее вкусные рецепты:    • Как избавиться от пара при варке пива? Пар...   - Как избавиться от пара при варке пива? Паровой конденсатор для домашней пивоварни    • Летнее ПШЕНИЧНОЕ пиво 4 ЗЛАКА | Рецепт Вит...   - Летнее ПШЕНИЧНОЕ пиво 4 ЗЛАКА    • БОЧКА пшеничного ВИСКИ | BrewZilla GEN 4 65L   - БОЧКА пшеничного ВИСКИ | BrewZilla GEN 4 65L    • Красный Эль с Каркаде - четыре версии | Ка...   - Красный Эль с Каркаде - четыре версии | Какая лучше?    • От груши до напитка: Путь СИДРА длиной в 3...   - От груши до напитка: Путь СИДРА длиной в 3 года –––––––––––––––––––––––––––––– Летний Биттер - 4,0% (IBU 26) Объем партии / Batch size - 36 L Начальная плотность / Original Gravity : 1.038 | 9,8 Brix Конечная плотность / Final Gravity : 1.007 | 2 Brix Время кипячения / Boil Time : 60 min Заторная вода / Mash Water: 33,8 L Промывочная вода / Sparge Water : 12 L Водоподготовка для обратного осмоса / Water treatment pH после кипячения / pH after boiling - 5.4 Для обратного осмоса / For reverse osmosis: Хлорид кальция / Calcium chloride (CaCl2*2H20) - 3,5g. Пищевая соль / Canning Salt (NaCl) - 3g. Мел / Chalk (CaCO3) - 3,5g. Эпсома соль / Epsom Salt (MgSO4) - 7g. Гипс / Gypsum (CaSO4 * 2H2O) - 4g. Молочная кислота / Lactic Acid - 3ml. Засыпь / Fermentables 5 kg - Pale Malt Best (Simpsons) 400 g - Пшеничные хлопья / Wheat Flaked 300 g - Chateau Biscuit (Castle Malting) 300 g - Карамельный 150 (Курский) 150 g - Chateau Café (Castle Malting) Температурные паузы / Mash Profile 66°C - 60 min - Mash In / Mash Out Хмель / Hops 25 g - Hallertau Magnum A 9,5% (Russia) - Время кипячения / Boil - 60 min 25 g - East Kent Goldings (EKG) A 6,5% (United Kingdom) - Время кипячения / Boil - 15 min 50 g - East Kent Goldings (EKG) A 6,5% (United Kingdom) - Время кипячения / Boil - 2 min Разное / Miscellaneous 5 min - Время кипячения / Boil - 1 шт. / items - Осветлитель / Whirlfloc Дрожжи / Yeast Lallemand (LalBrew) BRY-97 Ферментация /Fermentation (19,5 °C) - 3 days - Основное / Main (21 °C) - 2 days - Основное / Main (2 °C) - 2 days - Вторичное (в кегах под давлением) / Secondary (in kegs under pressure) Карбонизация / Carbonation Пищевая углекислота / Dietary carbon dioxide - 2.7 bar Содержание: 00:00 Рецепт 09:33 Варка 15:51 Дегустация