Winterspecial met Vlaamse stoverij, ovenschotel met gehakt en panna cotta - Meat Timon S1 - Afl. 8

Advertentie ‪@Demeyere_Benelux‬ , ‪@KikkomanEurope‬ , Lacroix en ‪@royalbelgiancaviar3381‬ | Abonneer je gratis op het njam! YouTube-kanaal: https://bit.ly/3nVw9Z5 Buiten is het koud, binnen staat de oven aan en pruttelt de stoverij op het vuur. Welkom bij de winterspecial van Meat Timon. In deze aflevering haalt topchef Timon Michiels enkele hartverwarmende klassiekers boven. Hij begint met een rijke Vlaamse stoverij van varkenswang. Door de varkenswang lang en zacht te laten stoven, krijg je botermals vlees in een diepe, volle saus. Een gerecht dat je met een frietje of een stuk brood helemaal leeg wil soppen. Daarna maakt Timon een nostalgische ovenschotel met gehakt, bloemkool en puree, precies zoals die vroeger thuis op tafel kwam. Eenvoudig, vertrouwd en ideaal om op een koude avond met het hele gezin van te genieten. Als verrassende afsluiter waagt Timon zich aan een dessert met een twist: panna cotta met gezouten karamel, waarin hij zelfs vlees weet te verwerken. Klinkt gewaagd, maar het resultaat is een zijdezacht nagerecht met een smaak die je niet snel vergeet. Timon Michiels is chef en mede-eigenaar van Carcasse, het vleesrestaurant met een Michelinster. In Meat Timon toont hij hoe je met kwaliteitsvlees en slimme tips verrassend simpele, smakelijke en haalbare comfortfood maakt. De perfecte winterkost om jezelf en je gasten lekker mee te verwennen. #njam #recept #MeatTimon 🍽️ Zin in iets lekkers? Laat je inspireren door njam! en ontdek heerlijke recepten, verrassende kooktips en de lekkerste gerechten van onze chefs! Van snelle dagelijkse maaltijden tot culinaire hoogstandjes: bij njam! vind je inspiratie voor elk moment. Ontdek meer op https://njam.tv/! Volg njam! ook op:   / njamtv     / njamtv     / njamtv     / njamtv      / @njamtv     / njamtv