Thomas Kooijman reanimeert de Tong Picasso

Thomas Kooijman, chef de cuisine van restaurant Bisous in Amsterdam, maakt een gerecht dat in de jaren zestig en zeventig van de vorige eeuw op menig menu prijkte: tong Picasso. For old times sake maakt Thomas 'm authentiek met blikfruit. WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS? Ontdek wekelijks nieuwe eetvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen! Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests, colleges en masterclasses over een breed scala van onderwerpen, van côte de boeuf tot kombucha, briochebrood tot bloemkool en rouille tot rollade. Schrijf je snel in op Foodtube.nl en blijf op de hoogte via deze link: http://foodtube.nl/abonneren