طريقة عمل الكبة المقلية المقرمشة خطوة بخطوة🤤♥️🍃بطريقه ام عبدالوهاب

🥟 طريقة عمل الكبة المقرمشة المحشية باللحم والصنوبر 😍 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ❤️🌷 حياكم الله جميعاً في قناتنا، يا محبي الطبخ والوصفات اللذيذة! 😍 اليوم نقدم لكم وصفة الكبة المقرمشة المحشية باللحم المفروم والصنوبر المحمّص، بعجينة ناعمة ومتماسكة من الخارج، وحشوة لذيذة وغنية بالنكهات من الداخل! 🤤❤️ تعرفوا معنا على طريقة تحضير الكبة في المنزل بخطوات سهلة، مع أسرار نجاح العجينة وتماسكها للحصول على كبة ذهبية ومقرمشة عند القلي، مناسبة للتقديم في العزائم والمناسبات وعلى سفرة رمضان. 📝 المقادير أولاً: مقادير عجينة الكبة كوبان من البرغل، منقوعان في كوبين من الماء المغلي لمدة نصف ساعة. حبة بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة (اختياري). حبة بصل متوسطة الحجم (اختياري). ملعقتان كبيرتان من النشا. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. ملعقة كبيرة من الزيت. ملح حسب الرغبة. بابريكا. فلفل أسود. كمون. بهارات بيضاء. ثانياً: مقادير الحشوة لحم مفروم. بصل مفروم. فلفل مفروم. صنوبر محمّص. ملح حسب الرغبة. بهارات مشكلة. بابريكا. قليل من زيت الزيتون. 👩‍🍳 طريقة التحضير 1️⃣ تحضير حشوة الكبة نضع قليلاً من زيت الزيتون في مقلاة، ثم نضيف اللحم المفروم ونقلّبه حتى ينضج. نضيف البصل والفلفل المفرومين ونواصل التقليب، ثم نتبّل بالملح والبهارات والبابريكا. وأخيراً نضيف الصنوبر المحمّص، ونخلط المكونات جيداً ثم نترك الحشوة جانباً حتى تبرد تماماً. 2️⃣ تجهيز عجينة الكبة بعد نقع البرغل لمدة نصف ساعة، نُصفّيه جيداً من الماء الزائد، ثم نفرمه في محضرة الطعام. بعد ذلك نمرّره في ماكينة فرم اللحم مرة أخرى للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة. ويمكن إضافة البطاطس المسلوقة والبصل أثناء الفرم حسب الرغبة. 3️⃣ تتبيل العجينة وعجنها نضيف إلى البرغل المفروم الملح والبابريكا والفلفل الأسود والكمون والبهارات البيضاء، ثم نضيف النشا والدقيق وملعقة الزيت. نعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة يسهل تشكيلها وحشوها. 4️⃣ تشكيل الكبة وحشوها نأخذ قطعة من العجينة ونشكّلها باليد، ثم نصنع تجويفاً في وسطها ونضع كمية مناسبة من حشوة اللحم والصنوبر. نغلق العجينة بإحكام ونشكّلها بالشكل المعروف للكبة، مع التأكد من عدم وجود فتحات حتى لا تخرج الحشوة أثناء القلي. 5️⃣ تبريد الكبة قبل القلي نضع حبات الكبة في الفريزر لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تتماسك ويسهل قليها مع المحافظة على شكلها. 6️⃣ قلي الكبة نسخّن زيتاً غزيراً وعميقاً على حرارة متوسطة إلى متوسطة مرتفعة، ثم نقلي حبات الكبة على دفعات حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً جميلاً وقرمشة شهية. نخرجها ونضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد. 😋 وهكذا أصبحت الكبة المقرمشة المحشية باللحم والصنوبر جاهزة للتقديم، مع سلطة أو لبن حسب الرغبة. وبالعافية عليكم يا رب ❤️🌷 💡 نصائح لنجاح الكبة تصفية البرغل جيداً تساعد على تماسك العجينة. ترك الحشوة تبرد تماماً قبل الحشو يساعد على سهولة التشكيل. إغلاق حبات الكبة بإحكام يقلل من احتمال انفتاحها أثناء القلي. عدم وضع كمية كبيرة من الكبة في الزيت دفعة واحدة يساعد على ثبات حرارة الزيت. إذا كانت العجينة طرية جداً، يمكن تعديل قوامها تدريجياً بقليل من النشا أو الدقيق. ❤️ لا تنسوا دعمنا إذا أعجبتكم الوصفة، لا تنسوا الإعجاب بالفيديو 👍 والاشتراك في القناة وتفعيل جرس التنبيهات 🔔 ليصلكم كل جديد من وصفاتنا اللذيذة والسهلة. #fyp #funny #explore #food #bgmi #motivation #memes shorts #trending #viral #fyp #usa #FoodPorn #EasyRecipe #foodtok #yummy #delicious #mealprep #mealprepideas #homemade #shawarma #middleeasternfood #ArabicCuisine #foodvideos #howtocook #cookwithme #EasyRecipes #QuickRecipes #dinnerideas #lunchideas #فطائر #سمبوسة #وصفات_رمضان #طبخ #معجنات #وصفات_سهله_سريعه