実は、毎朝ゆで卵を食べている人は○○になります【健康雑学】認知症筋肉コレステロール

こちらもお勧め↓ （ここに自チャンネルの関連動画URLを2〜3本。納豆の回 natto-50plus-001 を必ず入れる） コレステロールが気になるから、卵は1日1個まで。 実はその常識、2015年にアメリカと日本の食事指針が上限を撤廃して、もう古くなっています。 そして茹で方を間違えると、卵の栄養の一部は食べる前に失われているかもしれません。 今回の動画では ・毎朝ゆで卵を食べる人の体に起こる6つの変化（脳の記憶・筋肉・目・コレステロール・体重・骨） ・15分以上固く茹でてはいけない理由（黄身が黒ずむ正体） ・卵だけの朝食で足りないもの ・卵かけご飯ばかりが損をする理由（生の卵白とビオチン） ・賞味期限の本当の意味、赤玉と白玉の違い、ビタミンD強化卵の見方 ・効果を引き上げる最強の食べ合わせ3つ（納豆／ブロッコリー／トマト） ・1日何個まで？半熟と固ゆで？朝と夜？白いひもは取る？ をわかりやすく解説しています！ ※糖尿病や脂質異常症で通院中の方は、卵の量について必ず医師にご相談ください。 参考文献 食事性コリンと認知機能（フラミンガム子孫研究） （約1400人のコリン摂取量と記憶テストの成績、脳の白質病変との関連を解析した研究） Poly C, et al. American Journal of Clinical Nutrition. 2011 朝食のたんぱく質と高齢者の骨格筋量 （たんぱく質を朝食に多く取る高齢者ほど骨格筋量が多いことを示した研究） Kim HK, et al. Frontiers in Nutrition. 2021 卵黄ルテインの吸収 （ルテイン強化卵、サプリメント、ほうれん草のルテイン吸収率を比較した研究） Chung HY, et al. Journal of Nutrition. 2004 卵の摂取と冠動脈疾患・脳卒中 （複数の前向き研究をまとめ、1日1個の卵摂取と心疾患リスクの関連を解析したメタ解析） Rong Y, et al. BMJ. 2013 食事からのコレステロール上限の撤廃 Dietary Guidelines for Americans 2015–2020　米国農務省・保健福祉省 日本人の食事摂取基準（2015年版）　厚生労働省 卵の朝食と満腹感 （卵の朝食とベーグルの朝食で昼までの空腹感と摂取量を比較した研究） Vander Wal JS, et al. Journal of the American College of Nutrition. 2005 生卵と加熱卵のたんぱく質消化率 （安定同位体を使い、生卵と加熱卵の消化吸収率を比較した研究） Evenepoel P, et al. Journal of Nutrition. 1998 卵と生野菜のカロテノイド吸収 （生野菜サラダに卵を加えるとリコピンなどの吸収が数倍に高まることを示した研究） Kim JE, et al. American Journal of Clinical Nutrition. 2015 卵の栄養成分（たんぱく質・コリン・ビタミンD） 日本食品標準成分表2020年版（八訂）　文部科学省 賞味期限の考え方、赤玉と白玉の違い 日本卵業協会 サルコペニア診療ガイドライン2017年版 使用ソフト VOICEVOX（青山流星） （動画エンジン：自作） #雑学 #ゆで卵 #健康