【シェフのパスタ料理】ふわふわ食感！とても軽く仕立てたジャガイモのニョッキ

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。 今回は、じゃがいもを使用したニョッキの作り方をご紹介します！ ふわふわな軽い食感に仕立てるにはポイントがございます！ 是非動画をご覧いただきお試しください♪ ☆書籍販売決定！☆ 『アクアパッツァ流 イタリアンを極める 日髙シェフのおいしい理由』 日本の食材を使用して作るイタリア郷土のお料理を全９６レシピ掲載していおります！　2024年11月28日発売開始！ 詳細はこちら↓ https://amzn.asia/d/fyeeFfO ーーーー材料ーーーー ⚫︎とても軽く仕立てたじゃがいものニョッキ(2人分) 【ニョッキ】 じゃがいも　　　・・・・300g 卵黄　　　　　　・・・・1個分 薄力粉　　　　　・・・・30g ナツメグパウダー　・・・・少々 パルミジャーノ　　・・・・20g 塩　　　　　　　・・・・適量 ーーーー ニョッキ　　　　・・・・上記の出来上がり全量 塩（茹でる際に使用するもの）　　・・・・お湯に対して１％ フルーツトマト　・・・・2個 トマトジュース　・・・・50ml EVオリーブオイル　・・・・適量 塩　　　　　　　・・・・適量 バジリコ　　　・・・・適量 パルミジャーノ　・・・・適量 ーーーー 　　　　　　 ------------ ◆チャンネル登録はこちら    / @acquapazza4863   ◆サブチャンネルはこちら    / @acquapazza5652   ◆アクアパッツァが山形県河北町ふるさと納税の返礼でご利用いただけます https://www.furusato-tax.jp/product/d... ◆映像制作　ヤスダフォトスタジオ http://yasudaphotostudio.com/ ◆HP https://acqua-pazza.jp/ (Ristrante ACQUA PAZZA） http://acquamare.jp/ (ACQUA MARE) ◆Facebook   / acquapazza.co.jp   ◆Instagram https://www.instagram.com/acquapazza_... ◆オンラインショップ　 https://acqua-pazza.jp/shop/ #ニョッキ #パスタ #イタリアン #日高良実 #アクアパッツァ