Как сварить NEIPA: советы по улучшению вкусовых ощущений и стойкости пены.

Присоединяйтесь к Сэму в грандиозном пивоварении, от зерна до бокала, где мы подробно разберем процесс создания мутного, сочного NEIPA. В этом эпизоде ​​мы подробно разберем каждый этап процесса, от затирания до выдержки, а также исследуем научные основы, которые делают этот стиль таким уникальным. Мы обсудим: Крупные заторные смеси и почему они необходимы для NEIPA Рисовую шелуху и как она спасает от застревания затора Проблемы с удержанием пены в мутных сортах пива Как изогумулоны на самом деле повышают стабильность пены Роль добавления лактозы в улучшении вкусовых ощущений и усилении характерной мягкой консистенции Основы химии воды, в том числе, как хлорид кальция усиливает мягкость и полноту, а сульфат кальция добавляет структуру и балансирует хмелевой профиль Полный рабочий процесс на горячей стороне: затирание, фильтрация, кипячение, вихревое перемешивание и удаление солода Если вы хотите вывести приготовление мутного IPA на новый уровень, этот эпизод даст вам необходимые технические знания для варки мягкого, ароматного NEIPA с отличной пеной, мягким вкусом и без проблем с фильтрацией. Хотите получить скидку на продукцию Kegland? Воспользуйтесь этой ссылкой: https://www.kegland.com.au?sca_ref=81... Код скидки 5% от Brewfather: brewfather.app/?via=neipa REFERRAL5