Почему мы не едим кои?

В Японии карп кои может стоить 1,8 миллиона долларов, в Центральной Европе — рождественский ужин, а в Австралии — национальный вредитель. Один и тот же вид. Три совершенно разные истории. В этом видео мы проследим за одной рыбой от заснеженных деревень Ниигаты до чешских ванн и австралийской речной системы Мюррей-Дарлинг, чтобы понять, почему мы любим одних животных, едим других и редко спрашиваем, кто решил, что есть, а что нет. В этом видео: Мясной парадокс Что такое карп кои на самом деле Как появились карпы кои в Ниигате, Япония Как культура, деньги и время превратили промысловую рыбу в сокровище Почему карпа до сих пор едят в некоторых частях Японии Чешская рождественская традиция употребления карпа в пищу Психология того, каких животных мы едим Что наука говорит об интеллекте рыб Кризис карпа в Австралии Если это видео заставило вас задуматься, поставьте лайк, подпишитесь и напишите в комментариях: откуда у вас взялась грань между «домашним животным» и «едой»? ИСТОЧНИКИ И ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА История кои, префектура Ниигата и легенда о них История нисикигои (Web Japan): https://web-japan.org/trends/11_cultu... История нисикигои в префектуре Ниигата: https://www.pref.niigata.lg.jp/site/s... Происхождение нисикигои в туристическом бюро Нагаоки: https://nagaoka-navi.or.jp/feature/ko... Нисикигои, Япония, MLIT (продолжительность жизни, происхождение): https://www.mlit.go.jp/tagengo-db/com... История кои и Токийская выставка Тайсё: https://www.tokyoweekender.com/art_an... Обзор кои (названия, история): https://en.wikipedia.com/wiki/Koi S Legend, рекордная продажа: https://www.odditycentral.com/?p=65791 S Legend, интервью с заводчиком (Хикари): https://www.hikari.info/topics/to_09.... Ханако, кои Обзор Ханако: https://en.wikipedia.org/wiki/Hanako_...) Проверка фактов на Snopes: https://www.snopes.com/fact-check/wor... Карп как пища в Японии Карп (кои) как пища и символ, Япония Поиск: https://jpsearch.go.jp/en/gallery/ndl... Рецепт карпа кои-но-араи, Министерство сельского хозяйства и рыболовства Японии: https://www.maff.go.jp/e/policies/mar... Чешский рождественский карп Tesco прекращает продажу живого карпа: https://tvpworld.com/83804099/tesco-e... Супермаркеты прекращают продажу живого карпа, запрет на использование ванн: https://www.vienna.at/supermarket-cha... Радио Прага, "Не держите карпа в ванне": https://english.radio.cz/node/8803618 Рождество Обзор карпа: https://en.wikipedia.org/wiki/Christm... Туманный привкус в рыбе (геосмин) Неприятные привкусы в продуктах аквакультуры: https://www.globalseafood.org/advocat... Психология употребления в пищу животных Бастиан и др. (2012), «Не против мяса?»: https://doi.org/10.1177/0146167211424291 Лофнан и др. (2010), мясо и моральный статус: https://faunalytics.org/wp-content/up... Запрет Южной Кореи на собачье мясо (Al Jazeera): https://www.aljazeera.com/news/2024/1... Интеллект рыб Рыбы-стрелки распознают человеческие лица (Оксфордский университет): https://www.ox.ac.uk/node/509329 Ньюпорт и др. (2016), Scientific Reports: https://doi.org/10.1038/srep27523 Избегание крючка карпом (Ловен Валлериус, 2020): https://www.fecpl.ca/wp-content/uploa... Обзор рыбного интеллекта: https://en.wikipedia.org/wiki/Fish_in... Кризис карпа в Австралии Карп в бассейне реки Мюррей-Дарлинг, исследование биомассы 2024 года: https://link.springer.com/article/10.... FRDC, Часто задаваемые вопросы о карпе: https://www.frdc.com.au/carp/faqs NSW DPI, карп Информация: https://www.dpi.nsw.gov.au/dpi/bfs/aq... PIRSA, Национальный план контроля карпа: https://pir.sa.gov.au/biosecurity/aqu... ABC News, Решение по вирусу карпа отложено до 2028 года: https://www.abc.net.au/news/2026-02-2... Правительство Австралии, Программа биологического контроля карпа: https://www.agriculture.gov.au/biosec... CSIRO, борьба с карпом и герпесвирус кои: https://www.csiro.au/en/research/anim... Упомянутые книги и статьи: Хэл Херцог, «Некоторых мы любим, некоторых ненавидим, некоторых едим» (2010) Мелани Джой, «Почему мы любим собак, едим свиней и носим одежду из коровьей кожи» (2010) Каллум Браун, «Интеллект, разумность и этика рыб», Animal Cognition (2015) Снеддон, Брейтуэйт и Джентл, «Есть ли у рыб ноцицепторы?» Труды Королев...