Видеорецепт баранины корма – Как приготовить хайдарабадскую баранину корма с картофелем – Быстро ...

Как приготовить баранину корму с картофелем — рецепты Маймуны Ясмин. ВЫ ТАКЖЕ МОЖЕТЕ СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ: Подписка на YouTube: https://www.youtube.com/c/hyderabadwa... Сайт: http://www.hyderabadwala.com Facebook: http://www.facebook.com/hyderabadwale... Google Plus: https://plus.google.com/+Hyderabadwala Twitter:   / hyderabadwalaa   Instagram:   / hyderabadwalarecipes   Ингредиенты: на 6-8 порций Баранина: 200 г Нарезанный сухой кокос: 1 стакан Арахис: 1 стакан Чароли (чиронджи): 1/2 стакана Маковые семена: ½ стакана Репчатый лук: 3 шт. Чесночная паста с имбирем: 1 шт. ½ чайной ложки Порошок куркумы: 1 чайная ложка Соль: 2 ½ чайных ложки Порошок красного перца чили: 3 чайные ложки Творог: 2 стакана Растительное масло: 6 столовых ложек Картофель: 4 шт. (очищенный и нарезанный на кусочки среднего размера) Листья мяты: ½ пучка Измельченный кориандр: ½ пучка Целый зеленый перец чили: 4-5 шт. Специи (порошок гарам масала): 1 чайная ложка Приготовление: 1. В сковороду добавьте нарезанный сушеный кокос и обжарьте до золотисто-коричневого цвета, добавьте арахис и обжарьте, добавьте чароли или чиронджи и обжарьте. Выключите огонь, добавьте мак и обжарьте. 2. Поставьте на огонь, добавьте 1 столовую ложку масла и 2 нарезанные луковицы. Обжаривайте до золотисто-коричневого цвета. Измельчите жареные кокосы, арахис, чароли, мак и пассерованный лук в мелкую пасту. 3. В скороварку налейте 5 столовых ложек масла, добавьте одну нарезанную луковицу. Обжаривайте до золотисто-коричневого цвета. 4. Добавьте имбирно-чесночную пасту, куркуму, полторы чайные ложки соли, красный перец чили, а затем пасту из жареных кокоса, арахиса, чароли, мака и пассерованного лука. 5. Добавьте 2 стакана взбитого творога, 200 граммов баранины (кусочками среднего размера). 6. Закройте крышку и готовьте под скороваркой на среднем огне 5–10 минут (примерно 2–3 свистка). 7. Снимите крышку и готовьте, пока вода не выпарится. Хорошо перемешайте, чтобы масло отделилось. 8. Добавьте промытые кусочки картофеля. Готовьте 5 минут, постоянно помешивая. 9. Добавьте 5 стаканов воды, одну чайную ложку соли, одну чайную ложку специй, листья мяты, измельчённую кинзу, целые зелёные перцы чили. Хорошо перемешайте и закройте крышку. 10. Варите на среднем огне 10 минут до кипения и тушите 15 минут. Баранина корма готова. Подавайте с хайдарабадским багара-хана или с чапати или наан ки роти.