Zacuscă economică de vinete cu dovlecei, ardei (gogoșari) copți rețeta cu bucăți mari Savori Urbane

Rețeta de zacuscă economică este la îndemâna oricui fiind simplă, ușor de urmat. Din 1 kg de vinete ies 6 borcane cu zacuscă delicioasă! Nu facem rabat la gust și savoare, ci folosim vinete coapte corect pe jar sau pe plită și ardei kapia sau gogoșari copți în același mod. Aroma de fum este esențială pentru o zacuscă reușită, iar dovleceii sunt „de umplutură”, sporind cantitatea preparatului final, fără însă a afecta calitatea acestuia. Este o zacuscă spornică, gustoasă, aromată, cu mai puțin ulei decât prevăd alte rețete și cu o tehnică faină de fierbere: cu bucăți mari! Astfel zacusca nu stropește și nu necesită amestecare non stop, ea fiind procesată la final cu blenderul de mână sau dată prin mașina de tocat carne. *INGREDIENTE pentru 6 borcane de zacuscă economică: cca. 1-1,2 kg vinete crude sau 500 g vinete coapte (decojite, scurse) - pot fi vinete la borcan sau congelate - vezi rețeta:    • Vinete coapte pentru iarnă: la borcan (met...   cca. 1 kg de ardei kapia sau gogoșari cruzi sau 500 g copți și decojiți - pot fi congelați sau puși la borcan, vezi rețeta:    • Ardei copți pentru iarnă, puși la borcan (...   1 kg dovlecei (decojiți, tăiați în bucăți, sărați lejer și scurși) 400-500 g ceapă 125 ml ulei de floarea soarelui 400 ml suc gros de roșii sau passata de casă - vezi rețeta aici:    • Passata de roșii pentru iarnă (suc gros) r...   2 lingurițe de sare 1 foaie de dafin 1 linguriță rasă de piper proaspăt măcinat Rețeta scrisă este aici https://savoriurbane.com/zacusca-econ... Vă las aici și rețeta de zacuscă a mamei mele:    • Zacuscă de vinete cu ardei copți sau gogoș...   Zacuscă de ciuperci cu usturoi și ardei copt:    • Zacuscă de ciuperci cu ardei copți și ustu...   Zacuscă de fasole boabe (tocană la borcan):    • Zacuscă de fasole boabe (uscată) rețeta de...   Coacerea corectă a vinetelor:    • Cum se coc vinetele și cum se decojesc ușo...   Coacerea ardeilor sau gogoșarilor:    • Cum coacem ardeii sau gogoșarii și cum îi ...   Mai multe conserve de fructe sau legume pentru iarnă:    • Conserve pentru iarnă   _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook:   / savoriurbane1   Instagram:   / savori_urbane   TikTok:   / savoriurbane   Blog: https://savoriurbane.com/