LUTENIȚA - pastă de ardei copți cu usturoi, la borcan, rețeta de ljutenica macedoneană Savori Urbane

Lutenița (ljutenica) este o pastă din ardei kapia copt cu usturoi și pătrunjel verde care seamănă cu zacusca. Are origini macedonene, dar este populară și în Bulgaria sau Serbia. Savoarea specifică este dată de ardeii sau gogoșarii copți pe jar (grătar) sau pe plită, în niciun caz la cuptor! Lutenița se poate servi unsă pe felii de pâine (gustare, aperitiv de post, vegan) sau se poate utiliza la diferite mâncăruri, tocănițe (pentru extra gust și arome). 🌶️ Avem rețeta publicată de aproape 10 ani pe blog: https://savoriurbane.com/pasta-de-ard... 🌶️ INGREDIENTE (pt. 2 borcane) 1,3 kg ardei kapia sau gogoșari cruzi (sau 700 g gata copți și curățați) opțional: ardei iute (după gust) 250 g roșii 3-4 căței de usturoi 50 ml ulei 12-12 g sare pătrunjel verde 🌶️🌶️🌶️ Am pomenit despre următoarele rețete: Ajvar sârbesc: https://savoriurbane.com/ajvar-reteta... Fasole păstăi la borcan:    • Fasole păstăi la borcan (simplă sau cu roș...   Ciuperci la borcan sau congelate:    • Ciuperci la borcan (în apă cu sare) sau co...   Cum coacem corect ardeii sau gogoșarii:    • Cum coacem ardeii sau gogoșarii și cum îi ...   Zacuscă la ceaun, pe foc de lemne:    • Zacuscă rustică de vinete rețeta mamei mel...   Zacuscă economică cu bucăți mari:    • Zacuscă economică de vinete cu dovlecei, a...   Sterilizarea borcanelor:    • Sterilizarea corectă a borcanelor, sticlel...   Ardei copți la borcan:    • Ardei copți pentru iarnă, puși la borcan (...   Salată de ardei copți:    • Salată de ardei copți - rețeta simplă sau ...   Salată turcească de ardei copt cu iaurt: https://savoriurbane.com/salata-turce... Bulion la cuptor:    • Bulion cu 5 MINUTE de fierbere în oală, di...   Ketchup cu 5 minute de fierbere:    • Ketchup cremos cu 15 minute de fierbere - ...   🌶️🌶️🌶️ Aici găsiți mai multe rețete video de conserve de legume:    • Conserve de legume - Savori Urbane   _________________________________________________________________________ Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video! Urmărește-ne și pe: Facebook:   / savoriurbane1   Instagram:   / savori_urbane   TikTok:   / savoriurbane   Blog: https://savoriurbane.com/