用改良版❤️蜂蜜月饼皮❤️做三种不同口味的月饼

💌分享第十六次烘培视频。。。改良版的月饼已经不开裂，回油后也格外亮丽，温度也是调到最佳状态了 📝改良版《蜂蜜月饼皮》 材料：模具：75克的月饼模具 💕200克蜜糖 💕270克普通面粉 💕5克碱水 💕70克玉米油 ✨咸蛋黄浸泡1茶匙蜜糖+30毫升的温水后，再逐一地摆放在铺好烘培纸的烤盘，进炉烘烤150度、8分钟 （参考第十五视频） 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥 预热烤箱180度，烘烤8分钟，让月饼定型 之后，涂抹蛋液再进炉调至150度烘烤10-15分钟之间转烤盘（均匀上色，自己观察月饼色度），再进炉烘烤8至10分钟，就能出炉。（大约25分钟） 🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮 月饼份量：30克的饼皮+45克馅料（包括咸蛋黄）= 75克量 🤗个人建议有咸蛋黄比较适合80克的份量，烘培纸上撒些糕粉防止三天回油后，月饼黏烘培纸 制作过程是我个人的次序，制作步骤如下： 1）蜜糖、碱水和玉米油混合搅拌至深褐色 2）加入面粉搅拌均匀 3）按压和折叠的方式混合至无干粉 4）休面1至2个小时 5）之后，开始包馅料 ❤️喜欢这个视频吗？❤️ 💡订阅频道 🔔开启小铃铛 👍点赞并分享视频 ✍️给我留言--鼓励我继续创作 💌记得点赞关注 🥰感谢观看，祝大家制作月饼愉快哟！ 🌐提供多种语言字幕--请启动平台设置 #烘培 #蜂蜜 #月饼 #普尔茶 #馅料满满 #咸蛋黄