Role-Model für Gute Tage

Der Kabarettist Günther Lainer jongliert am 11. Oktober 2026 in der SONNTAGs-Jause (https://www.dersonntag.at/artikel/kat...) . Er erklärt, warum er "z'fleiß katholisch" ist und bleibt und wie eine Brettljause für ihn richtig gut schmeckt: mit Mohnflesserl und Erdäpfelkas! Günther Lainer lebt und arbeitet in Linz, weshalb er auch Gausl genannt wird. Er mag Wien und ist seit 1998 freischaffender (Klein-)Künstler vulgo Kabarettist. Der gelernte Tischler ist aber auch Religionslehrer, Pastoralassistent, Clown, Autor, Schauspieler und Jongleur. Jetzt ist der 57-Jährige Testimonial für die Aktion „Gute Tage“ der Katholischen Erwachsenenbildung, die speziell die ältere Generation anspricht. Was ist für Günther Lainer ein guter Tag? „Wenn ich gut geschlafen habe.“ Was ihm immer hilft, ist das Jonglieren, das er sehr weiterempfehlen kann. Aber Vorsicht: „Alles, was leicht aussieht, ist eigentlich schwere Arbeit.“ Rezept: Erdäpfelkas Damit ein Guter Tag auch ein guter Tag wird, sollte man auch gut essen. Günther Lainer verputzt immer gerne eine oberösterreichische Brettljause. Auf der darf ein Erdäpfelkas nicht fehlen. Zutaten (für sechs Portionen): • 400 Gramm Erdäpfel, mehlig und gekocht • 150 Gramm Zwiebeln • fein gehackt • 150 Milliliter Sauerrahm • 80 Gramm Butter, zimmerwarm • 1 Knoblauchzehe, gehackt • 20 Gramm Schnittlauch, fein geschnitten • 1 Prise Salz • 1 Prise Pfeffer   Zubereitung: Die ausgekühlten gekochten Erdäpfel schälen und reiben oder durch die Erdäpfelpresse drücken. Erdäpfelmasse in eine Schüssel geben und mit den fein gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer sowie der sehr weichen Butter gut vermischen. Abschließend den Sauerrahm untermengen und mit gehacktem Schnittlauch aromatisieren.   Tipp von Günther Lainer: Ein Mohnflesserl schmeckt besonders gut dazu. In Wien heißt das beliebte Gebäck Mohnstriezel.   Das Rezept stammt von der Plattform Ich koche (https://www.ichkoche.at/erdaepfelkas-...) !