Der Arzt und seine Patrone

Am 18. Oktober ist Markus Müller, Rektor der Medizinischen Universität Wien, in der SONNTAGs-Jause (https://www.dersonntag.at/artikel/kat...) zu hören. Der Arzt bringt gesunde Aufstriche zur Jause mit. Markus Müller ist Rektor des berühmtesten Krankenhauses in Österreich. Der sub auspiciis promovierte Arzt lebt hier seine Berufung, die Forschung ist seine Leidenschaft. Er hat rund 200 Publikationen verfasst und freut sich bis heute über neue Methoden in der Medizin, in der die Künstliche Intelligenz bereits Partnerin ist: Implantate, die Patienten helfen, wieder zu hören oder eine neue Gehirn-Computer-Schnittstelle, mit der ein Mann mit schwerer amyotropher Lateralsklerose (an dieser Nervenkrankheit litt auch der bekannte Physiker Stephen Hawking)  über wieder kommunizieren kann, das sind die Erfolge, über für die sich Markus Müller begeistert. Rezept: Gervais-Nuss-Aufstrich Zutaten (für 4 Portionen): • 250 Gramm Gervais • 50 Gramm Butter, zimmerwarm • 50 Gramm Walnüsse, gehackt • 125 Gramm Sauerrahm • ein Teelöffel Salz • eine Prise Pfeffer Zubereitung: Für den Gervais-Nuss-Aufstrich die Butter mixen und dann mit den übrigen Zutaten vermengen. Zum Schluss den Gervais-Nuss-Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken. Quelle: Das Rezept stammt von Gute Küche (https://www.gutekueche.at/gervais-nus...) .