ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΩ ΚΑΠΝΙΣΤΑ ΣΚΟΡΔΑΤΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ - HOW TO MAKE SMOKED GARLIC SAUSAGES

ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΩ ΚΑΠΝΙΣΤΑ ΣΚΟΡΔΑΤΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΓΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΣΤΕΙΛΤΕ ΜΟΥ mail ΣΤΟ ... yfa_69@yahoo.gr ΤΟ ΚΑΠΝΙΣΤΗΡΙ ΤΟ ΒΡΗΚΑ ΑΠΟ ΕΔΩ….https://gr.itazone.com/suskeues-gia-k... ΤΟ ΕΞΑΡΤΗΜΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΙΟΝΙΔΙ ΑΠΟ ΕΔΩ…..https://www.amazon.de/-/en/onlyfire-F... ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ / ΚΙΛΟ ΚΡΕΑΤΟΣ 600γρ ΧΟΙΡΙΝΗ ΣΠΑΛΑ 150γρ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΣΠΑΛΑ 250γρ ΧΟΙΡΙΝΟ ΛΙΠΟΣ 20γρ ΑΛΑΤΙ 1κουτ γλ ΠΙΠΕΡΙ ΜΑΥΡΟ 1/4κουτ γλ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ 1/2 κουτ γλ ΚΟΛΙΑΝΔΡΟ 1/2 κουτ γλ ΚΥΜΙΝΟ 1 1/2 ΣΚΕΛΙΔΑ ΣΚΟΡΔΟ INGREDIENTS / KILO OF MEAT 600g PORK 150g BEEF 250g PORK FAT 20g SALT 1 tablespoon BLACK PEPPER 1/4 teaspoon NUTMEG 1/2 teaspoon CORIANDER 1/2 teaspoon CUMIN 1 1/2 cloves of garlic ΚΑΠΝΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΣΤΟΥΣ 90 ΒΑΘΜΟΥΣ ΟΤΑΝ ΠΙΑΣΟΥΝ 55 ΒΑΘΜΟΥΣ ΕΣΩΤΕΡΙΚΑ ΑΝΕΒΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΤΟΥΣ 110 ΕΩΣ ΟΤΟΥ ΠΙΑΣΟΥΝ ΕΣΩΤΕΡΙΚΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ 68-70 ΒΑΘΜΟΥΣ