Pollo en Salsa Jalapeña | María Esther López

Complaciendo muchas solicitudes, aquí mi versión de como preparar el Pollo en Salsa Jalapeña. Espero les guste. Pollo en Salsa Jalapeña En una paila caliente y engrasada, dore y selle el filete de pollo, retire y reserve. En la misma paila, agregue cebolla en juliana al gusto, al acitronar (pochar, ablandar), incorpore ajo picado al gusto, cuando dore ligeramente, vierta 1 taza de crema a temperatura ambiente, 2 cdas. de leche, sal, chile jalapeño en rodajas y ½ cdita. de mantequilla, baje la llama, remueva y al romper el hervor, retire y sirva con el filete de pollo.