Cozonac de Post cu Nuca Fructe Uscate-Cozonac Pufos Vegan pas cu pas-Best Vegan Brioche step by step

Cozonac bicolor cu Ciocolată și Cacao    • Cozonac cu Ciocolată—Pufos Aromat Gust Div...   Linkul pentru Cozonac Impletit in 6    • Cozonac Pufos Impletit in şase pas cu pas-...   Linkul pentru Cozonak Babka sau European /Ervreiesc    • Cozonac BABKA-Cozonac Evreiesc European Po...   Linkul pentru cozonac traditional pufos si gustos cu nuca stafide ciocolata rahat ,    • Cozonaci pufosi gustosi cu nuca rahat cioc...   Linkul pentru cozonac unguresc baigli    • Baigli Cozonac Unguresc cu Nucă Fistic şi ...   Aici aveti linkul cu playlistul cu tot felul de aluaturi;pizza,foietaj,paine etc    • Cozonaci-Pizza-Paine -Aluaturi   Linkul pentru cozonaci impletiti in 4 si 3 cu umplutura de nuca si stafide;    • COZONACI Pufosi Impletiti in 4 Umpluti cu ...   Linkul pentru Cozonac Trandafir(floare) umplut cu nuca si cacao    • Cozonac Pufos Trandafir umplut cu Nuca Fis...   Cozonac de Post -vegan Ingrediente; Faina 500 gr Apa minerala 200 ml Lapte de soia 100 ml Zahar 100 gr Drojdie proaspata 30 gr Bicarbonat de sodiu jumate lg mica rasa Ulei 70 ml +20 ml pt uns mainile Kardamon 1 lg mica Ghimbir 1 lg mica Turmeric 1 lg mica Sare 1 lg mica Coji de lamaie si portocale Vanilie lichida 1 lg mica Umplutura; 1)Nuca ,Migdale, Fistic, Cacao o lg,amestecam cu zahar pudra 1 lg si putina esenta vanilie si apa de trandafiri 2 lg.Compozitia nu trebuie sa fie apoasa,si sa nu depaseasca 25-30 % din aluat,deoarece ingreuneaza aluatul. Eu la 400 gr aluat de cozonac am folosit 125 gr umplutura. 2)Fructe uscate taiate marunt;curmale,coacaze,caise,stafide,pe care le-am stropit cu esenta de rom si vanilie si am pus putin zahar vanilat peste ele.Atentie la stafide,cateodata au urme de nisip,deci controlati calitatea lor,si in caz ca este cu nisip,le spalati putin,apoi le puneti in strecuratoare apoi le stergeti putin. Mod de preparare; In putin lapte de soia caldut,punem drojdia cu o lg de zahar si o lg de faina ,acoperit cu putina faina,lasam sa se activeze drojdia pr cca 10 minute. Faina cernuta cat si toate ingredientele sunr de temperatura camerei. Dizolvam zaharul in apa minerala si in laptele de soia,peste care punem apoi kardamonul ,turmericul si ghimbirul . Daca nu va place laptele de soia puteti sa-l inlocuiti cu apa. Adaugam si cojile de lamaie portocale si esenta de vanilie. Punem drojdia peste faina,unde am mai pun si coji de lamaie proaspete. Apoi punem treptat si lichidul,amestecand cu o lingura de lemn,cand l- am terminat de pus,adaugam si sarea. Amestecam bine si scoatem aluatul pe masa de lucru,si -l lucram foarte foarte bine,(eu l-am lucrat 30 minute) Trebuie sa obtinem un aluat neted elastic nelipicios,si cu bule de aer vizibile,sub primul strat de aluat. Punem in recipient uns cu ulei,ungem si aluatul ,acoperim cu un film alimentar,si lasam la tem camerei cca 1 ora sau pana isi dubleaza volumul. Dupa aceea,scoatem pe masa,apasam cu degetele sa scoatem din aer,formam un dreptunghi care-l impaturim in 3 apoi pe laterala ,dam forma de bila si-l punem din nou la dospit pana se dubleaza in volum,acoperim. Dupa ce s-a dublat im volum,scoatem pe masa si-i umplem.Puteti face un cozonac mare,sau ii impartiti,depinde cum doriti. Punem umplutura ,inchidem bine la capete,asezam in tava in care am pus hartie de copt,pe care punem cozonacii,lasam sa-ti dubleze volumul,apoi ii ungem cu lapte de soia,(care este de origine vegetala)au numit-o lapte dar defapt este o substanta provenita din soia,dupa prelucrare.) Dam la cuptor la 170 grade. In primele 25 minute,nu deschidem cuptorul ,Deloc! Cand au o culoare frumoasa putem sa-i acoperim,cu o hartie de copt. Au stat la cuptor 38 de minute. La minutul 25 am deschis cuptorul si am acoperit cu hartie. Cand sunt gata,scoatem din cuptor,lasam in forme,20 minute,apoi scoatem pe un gratar sa se raceasca ,si sa se evapore apa ramasa.Ii si ungem cu putin zahar topit intr-o lg mica de apa si o lg mica de ulei. Dupa ce se racesc se pot taia. Pofta Buna,distribuiti acest video daca v-a placut. 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 Sprijină-mă pe Patreon - Support me on Patreon:   / iulyafoodstation   Visit my blog for more recipes: 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 https://iulyafoodstation.blogspot.com/ 😊😊😊😊😊😊❤❤❤❤ #cozonacdepost #cozonacvegan #vegancake #brioche #veganbrioche #veganchalleh #yeastcake # #cozonacdepostimpletit #cozonacimpletitin5 #cozonacpufos #cozonacdepostcunuca #cozonacdepostcufructe #retetacozonacdepost #superretetadecozonacdepost #mancaredepost #cumfacemcozonacdepost #cozonacdepostpascupas #5strandedbraidedchalleh #briochevegan #veganhealthy #veganhealthybread #soiamilk #cozonacsimplupascupas #cozonacincepatoriexplicatpascupas #soia #nuts #nuca #stafide #fructeuscate #cacao #retetadepost #recipe #veganrecipe