Cozonac vegan fără ou, fără lapte, fără zahăr minunat pentru diabetici cu drag de la Bunica

Ingrediente aluat : ceai de anason și cardamon 500 ml ( din 3 lingurițe anason și 1 lingurițe cardamon ) 900 Gr faina 50 Gr drojdie 1 lingura sare coaja lămâie rasă 2 lingurițe esență portocale 1 linguriță esență lămâie 2 plicuri zahar vanilat 1 linguriță curcuma 4 linguri de ulei Ingrediente umplutura : 400 Gr nuca măcinată 125 Gr ciocolată amăruie ( 95%) Timp coacere 60 min Temperatura coacere 180 grade