【お弁当工場の衛生管理を大公開】消毒しないと出られないトイレまで！HACCP工場の裏側ツア

お弁当工場の衛生管理、全部お見せします🧼✨ 着替え・毛髪チェックから、手洗い、エアシャワー、調理台の消毒、 芯温の記録（基準75℃より高い85℃以上で管理！）、鉛筆・ホチキスの持ち込み禁止まで。 50年以上、お客様の声を受けて積み重ねてきた富貴独自のルールを社長がご案内します。 最後は「アルコール消毒しないと出られないトイレ」もご紹介🚪 毎日のお弁当が安心・安全に届くまでの裏側を、ぜひご覧ください☺️ ▼目次 0:00 オープニング 0:08 着替え・コロコロで毛髪チェック 0:18 衛生管理点検表で体調チェック 0:38 指輪・ピアス・ネイルは禁止 1:08 手洗い・アルコール消毒 1:47 エアシャワー 2:00 次亜塩素酸で調理台を拭く 2:27 連続自動フライヤー（油は毎日約30L） 3:32 鉄釜とステンレス釜（カレー1釜で約1000食） 4:49 真空冷却機 5:28 消毒保管庫（90分の熱消毒） 5:47 スチームコンベクションオーブン 6:02 パススルー冷蔵庫 6:25 チャコール焼き台 6:55 床の色で区域を分ける（HACCP） 7:25 まな板・包丁の消毒／レッドゾーン 8:02 炊飯（三升炊き10台・1日150升） 8:32 盛り付け機・蒸し器／害虫・毛髪対策 9:05 アルカリイオン水でごはんを炊く 9:35 洗浄機・生ゴミは養豚農家へ 10:13 中心温度の記録（富貴は85℃以上） 10:29 異物混入を防ぐ工夫（鉛筆・ホチキス禁止・色付きテープ） 11:21 50年以上積み重ねた独自の衛生管理 11:40 消毒しないと出られないトイレ 12:10 エンディング 🍱お弁当の配達のご依頼・お問い合わせ 幼稚園給食・産業給食・学童給食のご相談は、公式サイトからお気軽にどうぞ。 https://www.fuu-ki.co.jp/ ◤一緒に働く仲間を募集しています◢ ▶FUUKIスタッフの仕事に密着👨‍🍳👩‍💻🚚【お弁当工場ではたらく】    • FUUKIスタッフの仕事に密着👨‍🍳👩‍💻🚚 【お弁当工場ではたらく】   給食・お弁当の富貴では 調理、事務、洗浄、配送など、様々な部門でスタッフを募集しています。 ご興味のある方はお電話にてお問い合わせください。 ぜひ、私たちと一緒に楽しく働きましょう！ ☎︎お問い合わせ先 048-464-4963　給食センター富貴 採用担当 ※ハローワークの求人情報からもご応募いただけます。 🌷🌷🌷保護者のみなさま＆幼稚園・学童の先生方へ🌷🌷🌷 FUUKIちゃんねるでは、お子さまたちが毎日口にする給食について 弊社の「食の安心・安全へのこだわり」を少しでも知っていただけるよう お弁当工場の裏側やFUUKIの思いについて発信しています。 お子さまとの食育の一環としてもご覧いただけるよう 幼稚園に通う園児のみなさんや学童に通う低学年の児童のみなさんにも 観て楽しんでいただけるように お子さま向けの動画コンテンツにつきましては 出来る限りやさしい言葉の表現や テロップをひらがな・カタカナのみでつける等の工夫をしております。 おうちで、幼稚園で、学童で☺️ 私たちのYouTubeコンテンツが 日々口にしている給食のことをお子さまたちと一緒に 楽しみながら学んでいただけるきっかけとなりましたら嬉しいです。 --------------- FUUKIちゃんねる【給食・お弁当の富貴】 --------------- 運営：　株式会社給食センター富貴 https://www.fuu-ki.co.jp/ #給食 #お弁当 #衛生管理 #HACCP #工場見学