[유산슬] 의외로 집에서 만들기 쉬운 중화요리

유산슬을 만들어봤습니다. 정통 레시피와는 차이가 있지만 집에서 크게 어렵지 않게 만들 수 있고 맛도 꽤 있습니다. 치킨스톡은 없으면 안넣으셔도 돼요. 두반장도 없다면 두반장 대신 소금 한꼬집 넣으세요. 굴소스는 꼭 넣으셔야 합니다! 영상을 다시 보니 유산슬 한자 뜻 풀이만 하고 유산슬의 뜻을 이야기 안했네요. 유산슬은 3가지(三) 재료들을 가늘게 썰어(絲) 녹말(溜)을 끼얹어 걸쭉하게 만든 중국 요리입니다. 준비물 : 채소-파,양파,배추. 고기-돼지등심. 해산물-새우 재료준비 1. 돼지등심 200g을 소금한꼬집, 후추 살짝, 맛술 한큰술 넣고 밑간한다. 2. 양파1개, 파한대 흰부분, 배추 양파 정도의 양으로 채썰기 3. 마늘 대충 다지기 4. 녹말가루 두큰술+물 세큰술 섞어두기 5. 새우 끓는 물에 1분 데치기 요리 1. 식용유 네 숟가락 넣고 강불에 30초 2. 마늘 넣고 10초정도 향내기 3. 파 넣고 10초정도 향내기 4. 고기 넣고 고기가 거의 익을 때까지 볶기 5. 썰어둔 채소를 다 넣어서 볶는다. 6. 채소가 2/3쯤 익으면 굴소스3큰술+간장1큰술+두반장 2/3큰술 넣고 섞어줌 7. 소스가 섞이면 물100ml 넣고 치킨스톡 조금 넣기 8. 물전분을 넣어서 농도를 맞춘다. 9. 새우넣고 살짝만 더 볶으면 끝.