ขนมต้มใบเตย ขนมไทยทำง่าย หอมหวานมัน แป้งนุ่มอร่อยมาก

**อัตราส่วนแป้ง** แป้งข้าวเหนียว 175 กรัม หัวกะทิ 50 กรัม น้ำใบเตยเข้มข้น 1 ถ้วย (ใบเตย 15 ใบ+น้ำ 1 ถ้วย) **อัตราส่วนไส้** มะพร้าวทึนทึกขูด 250 กรัม น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม น้ำมะพร้าว 2-3 ชต. เกลือป่น 1/4 ชช. **อัตราส่วนมะพร้าวสำหรับคลุก** มะพร้าวทึนทึกขูด 150 กรัม เกลือป่น 1/2 ชช. **ขั้นตอนการนวดแป้ง ให้ใส่หัวกะทิจนหมด ส่วนน้ำใบเตยให้ค่อยๆใส่จนกว่าจะสามารถปั้นเป็นก้อน และนวดจนเนียนไม่ติดมือ **ขั้นตอนการปั้นแป้งห่อไส้ ต้องห่อให้มิด เวลาลงต้มไส้จะได้ไม่แตก **ขั้นตอนการต้ม พอแป้งสุกให้ต้มต่ออีก 2 นาที แป้งจะเหนียวนุ่มขึ้น **ขั้นตอนการคลุกมะพร้าว ต้องคลุกตอนร้อนๆทันที ถ้ามะพร้าวติดน้อยไป สามารถใช้มือบีบๆมะพร้าวให้ติดขนมมากขึ้นได้ค่ะ พูดคุยได้ที่เพจ   / maeceenongmoddy   #ขนมต้มใบเตย #ขนมไทย