Frittata di Pasta Napoletana: il Trucco per Farla Perfetta

La frittata di maccheroni napoletana è uno dei piatti più amati della tradizione: alta, saporita e super filante! Perfetta per riciclare la pasta, da portare a mare, ai picnic o per un pranzo veloce e irresistibile. Ecco come la preparo io in padella da 22 cm, con la giusta quantità di uova e un ripieno ricchissimo. 🔥🍝 INGREDIENTI: 500 g di pasta 4/5 uova medie 100 g di salame Napoli 250 g di fior di latte o provola 100 g di formaggio grattugiato Sale q.b. Pepe q.b. Olio per friggere q.b. COME SI PREPARA: Cuoci la pasta e lasciala raffreddare. In una ciotola sbatti le uova con sale, pepe e formaggio. Aggiungi salame a dadini, fior di latte/provola e la pasta. Versa il tutto in padella con un filo d’olio. Cuoci a fiamma bassa finché non diventa dorata, poi girala e completa la cottura. Risultato: frittata alta, morbida e super filante! 👉 Iscriviti al canale per altre ricette napoletane e videoricette golose! 💬 Scrivimi nei commenti come la prepari tu!