쉽게따라하는 이탈리안머랭 마카롱만들기

하니케이크 스토어 : https://smartstore.naver.com/hanicake 하니케이크 블로그 : https://blog.naver.com/smcomic 안녕하세요 하니케이크입니다. 제가 마카롱영상을 찍고 편집하다 보면 정말 제가 마카롱을 처음 접하고 만들어보던 시절이 너무 생각나고 실패를 거듭하던 작업들이 떠올라서 말이 많아지고 영상이 지루해지는것 같아요. 제가 마카롱을 망치는 그 답답함을 너무나 알기에 그러는것 같습니다. 이게 잘 나올지 어떨지는 말리고 구워봐야만 알수 있고 그래서 기다리는 마음이 초조해지고 다른품목에 비해서 실패냐 아니냐가 너무나 눈에 보이는 작업이기에 더욱 그런것 같습니다. 답답한 마음 가지고 계시는 분들이 여전히 많이 계시고 제 블로그에 질문도 해주시고 그래서 이번엔 이탈리안 머랭 마카롱을 찬찬히 집어 보려고 합니다. 절 보고 이꼭 이렇게 해야한다 라기 보다는 제 영상을 참고해서 꼭 나만의 마카롱을 만나게 되길 바랍니다. 제가 마카롱을 만들때 가장 중요하게 강조하고 싶은 부분은 아몬드가루보다 동선입니다. 동선이 내손에 편하도록 준비를 해둘것 ! 꼭 기억해 주세요~ 다 만들고 아 이거 어디다 건조시키지? 고민하고 뭐하고 할것 없이 일단 동선을 정리해두고 시작해 보세요. 저 또한 기나긴 홈베이킹의 시절이 있었기 때문에 꼭 강조하고싶은 이야기 입니다. 이탈리안머랭 마카롱 레시피 아몬드파우더 104 슈거파우더 104 물 27+ 설탕 86 흰자 40+설탕 13 흰자 40 즐거운 베이킹 하세요!