Почему этот метод приготовления парового пива XIX века важен сегодня!

Откройте для себя захватывающую историю Anchor Steam, крафтового пива, определившего целое поколение. Узнайте, почему почти утраченная технология пивоварения, лежащая в основе Steam Beer, сегодня имеет решающее значение. От истоков пивоварни Anchor до секретов уникальной геометрии бродильного чана и управления дрожжами, это видео глубоко погружает в искусство и науку, которые спасли стиль пива от исчезновения. Независимо от того, являетесь ли вы ценителем крафтового пива или просто интересуетесь процессом пивоварения, это захватывающее исследование покажет вам, почему эта технология важна сейчас как никогда. Не упустите возможность узнать истинное наследие Steam Beer! Присоединяйтесь к Gourmet Brewing: 🚀Подпишитесь на нашу рассылку: https://bit.ly/gourmet_subscribe 📸Поддержка на Patreon: https://bit.ly/gmpatreon Мое программное обеспечение (поддержка через партнерские ссылки, немного помогает нам, но ничего вам не стоит) 🎥 Платформа для прямых трансляций (Crowdcast): https://bit.ly/3JCevV6 🚀 Увеличьте скорость загрузки потокового видео в 2 раза с https://Speedify.com: промокод: "gourmetbrewing" 🌟Скидка 20%🌟 🍺 Присоединяйтесь к Американской ассоциации домашних пивоваров: https://bit.ly/joinaha 🌐 Веб-хостинг Kajabi: https://bit.ly/usekajabi 🎤 Платформа для проведения интервью: https://bit.ly/riversidedotfm 📸 Envato Elements (стоковые видео, фотографии и музыка): https://bit.ly/EnvatoGourmetBrewing 🎬 Программное обеспечение для видеомонтажа: https://bit.ly/descript-gourmet-brewing 📚 Подписка на обучающие видеокурсы на YouTube: https://geni.us/accelerator-start Портативное оборудование для интервью: (Партнерские ссылки) 🔵 Power Bank UCB-C 16800 мАч: https://amzn.to/3EZFA3Y (Amazon) 🎤 Дорожные микрофоны: https://amzn.to/3OFMr7h (Amazon) 📱 Основная камера: iPhone 13 Pro https://amzn.to/3sfewe1 (Amazon) 🎥 Камера для дополнительных съемок: Insta360 X3 https://amzn.to/3sjzmck (Amazon) 📏 Дорожный штатив (требует доработки): Lume Cube Adjustable 5ft https://amzn.to/3sgGoi7 (Amazon) 🔵 Шаровая головка для штатива: UTEBIT https://amzn.to/3sibjdK (Amazon) 🔗 Быстросъемная площадка: ULANZI F22 https://amzn.to/3E3MHYY (Amazon) 📸 Свет: ZHIYUN FIVERAY M40 https://amzn.to/3P3L43E (Amazon) 📲 Клетка для iPhone: https://amzn.to/3KM8Y16 (Amazon) 🎙️ Рукоятки для микрофона: https://amzn.to/3KOEXhc (Amazon) 💼 Дорожный чехол: https://amzn.to/3YF8Fe4 (Amazon) 🧳 Сумка на колесах для снаряжения: https://amzn.to/3QLzGut (Amazon) 📸 Мой любимый дрон: https://amzn.to/3RW4klu (Amazon) 💼 Партнерские ссылки: Мы участвуем в [партнерской программе], партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать комиссионные, размещая ссылки на [сайт] и партнерские сайты. Покупка по этим ссылкам не будет стоить вам дополнительных денег, но поможет поддержать наш канал, чтобы мы могли продолжать создавать контент, который вам нравится. Я ценю вашу поддержку! Разделы 0:00 Вступление 0:26 Раскрываем историю пивоварни Anchor Brewery 4:18 Пиво Steam: в чем секрет? 5:44 1965: Фриц Мэйтаг спасает пивоварню Anchor 7:26 Anchor Steam: аромат, вкус и рецепт 11:38 Краузенинг: секрет Anchor Steam 12:32 Геометрия ферментера формирует профиль сложных эфиров 16:21 Прослеживание корней дрожжей Anchor Steam 19:29 Почему Anchor Steam ежемесячно промывает дрожжи кислотой 20:02 Десятилетия повторного внесения дрожжей Anchor 22:36 Нормы внесения, температура и баланс питательных веществ 25:42 Оптимальное время и температура брожения 28:14 Воссоздание метода Anchor Steam 31:03 Можно ли сварить в домашних условиях настоящее пиво, сваренное методом парового брожения? 32:53 Рецепты домашнего пивоварения, позволяющие получить настоящее пиво, сваренное методом парового брожения? 33:30 Рецепт рождественского эля Anchor 34:19 Ежегодная традиция: рождественский эль Anchor 37:08 Классический рецепт портера Anchor 41:34 Как пивоварня Anchor зародила крафтовое пивоварение 47:10 Самые ценные памятные вещи Скотта из Anchor #КрафтовоеПиво #AnchorSteam #СекретыПивоварения #ИсторияПиво #ПаровоеПиво Предпочитаете читать, а не смотреть? Вот статья: https://dougpipersr.tubinator.app/pos...