CHICHA MORADA DE MAIZ - SAZON PERU 2020

CHICHA MORADA (receta fácil) - 3L INGREDIENTES: (4 personas) • 1Kg maíz morado • 4 ½ Agua • 250gr. de azúcar • 1 cdta clavo de olor • 4 limones • Cascara de 1 limón • Cascara de 1 naranja • Cascara de una manzana • Cascar de membrillo • ½ piña • Pulpa de piña (para licuar) • Canela (cantidad necesaria) Preparación: Poner a hervir con todos los ingredientes excepto el azúcar durante una hora, colar y dejar enfriar, luego procedemos a licuar la pulpa de la media piña con la chicha fría y luego mezclar todo para colar, luego endulzamos y agregamos el juego de los limones, presentamos a nuestra manera la chicha en las dos formas, la otra forma seria con la manzana y piña picada en brunoise (cuadritos pequeños). NOTA: Esta bebida es muy nutritiva, tiene componentes antibacterianos, es un refresco antioxidante en el cual podemos aprovechar el poder de las cascaras de las frutas.