Кофейный пирог без яиц? Поверьте, это работает (и он такой влажный!).

В этом кофейном пироге нет яиц — и это самый влажный пирог, который я когда-либо пекла. Две чашки пахты делают всю работу, холодное масло натирается прямо в муку, а посыпка из коричневого сахара с корицей выполняет двойную функцию — её добавляют в тесто внутри и рассыпают сверху. Миксер не нужен. Просто миска, ложка и около часа в духовке. Ингредиенты: Пирог: 4 чашки пшеничной муки 2 чашки гранулированного сахара 2 чайные ложки разрыхлителя 1 чайная ложка соли 1,5 пачки тертого сливочного масла 2 чашки пахты 1 чайная ложка разрыхлителя (добавляется в пахту) Посыпка: 1 чашка коричневого сахара 1 столовая ложка корицы 1,5 пачки тертого сливочного масла 3 столовые ложки муки (только для верхнего слоя) Инструкции: Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте форму для выпечки размером 23x33 см кулинарным спреем. Взбейте 1 чайную ложку разрыхлителя с 2 стаканами пахты. Отставьте в сторону. В большой миске смешайте муку, сахар, 2 чайные ложки разрыхлителя и соль. Натрите холодное сливочное масло прямо в сухие ингредиенты и перемешайте до равномерного распределения. Влейте смесь пахты в сухие ингредиенты и перемешайте до однородности — не перемешивайте слишком долго. Выложите тесто в подготовленную форму. Приготовьте штрейзель: смешайте коричневый сахар, корицу и 1,5 палочки тертого сливочного масла. Разделите штрейзель пополам. Возьмите примерно ¾ стакана теста из формы и смешайте с одной половиной штрейзеля. Выложите ложкой эту смесь обратно на торт и распределите ее по тесту ложкой. Добавьте 3 столовые ложки муки к оставшейся половине штрейзеля. Равномерно посыпьте этой смесью верх торта. Выпекайте при температуре 175°C (350°F) в течение 45–60 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. 🔗 Полный рецепт для печати на сайте: 👉 https://marykatherinestable.com/simpl... 💌 С вашей кухни на нашу Одна из моих любимых вещей на этом канале — это получать от вас сообщения. Время от времени мы публикуем рецепты, присланные зрителями — проверенные временем блюда, которые вы готовили годами и которыми любите делиться. Если у вас есть любимый семейный рецепт, который, по вашему мнению, должен быть на «Столе Мэри Кэтрин», я с удовольствием его посмотрю. Ваш рецепт может быть показан в одном из будущих видео «С вашей кухни на нашу»! 👉 Отправьте свой рецепт здесь: https://marykatherinestable.com/recip...