Filet mignon de porc séché extra!

Voici une recette pour un apéro réussi! Du filet mignon séché, appelé Lomo en espagnol, ça change du saucisson, très facile à faire, il faut juste être patient car il faut au moins 2 semaines de séchage, mais vous verrez, ça vaut la peine. Pour le réaliser il vous faut : 1 filet mignon Du gros sel 1 cuillère à café de piment d'Espelette 1 cuillère à café d'herbes de Provence Du poivre