L'ANTICA ARTE DOLCIARIA: IL M° PASTICCERE CALATABIANESE NENÈ GALATI A PODCLASS - INTERVISTA COMPLETA

Abbiamo avuto l'onore di ospitare una vera e propria istituzione calatabianese: il Maestro Pasticcere Nenè Galati! Custode dei segreti dell'antica arte dolciaria alla soglia dei 93 anni, ai microfoni di PodClass ci ha raccontato la storia della sua carriera, nata nell'immediato dopoguerra, descrivendo allo stesso tempo un mondo che non esiste più! Un viaggio nel passato, non solo della pasticceria, ma delle antiche tradizioni di Calatabiano, tipiche di moltissimi piccoli paesi siciliani.