BOCADOS DE POLLO RELLENOS DE SALSA PACHAMANQUERA 🔥 ¡Crujientes por fuera y jugosos por dentro!

Conviértete en miembro de este canal para disfrutar de ventajas: Videos exclusivos, cursos completos de todo tipo de cocina peruana, recetas estandarizadas y explicados paso a paso, para tu negocio, o si deseas dedicarte a la enseñanza.    / @victorherediachef   🌍 Si quieres cambiar el idioma, haz clic en el ícono de configuración ⚙️ y selecciona la pista de audio. 🔥 BOCADOS DE POLLO RELLENOS DE SALSA PACHAMANQUERA Hoy vamos a preparar unos bocados de pollo rellenos de salsa pachamanquera, una preparación diferente, crujiente por fuera, jugosa por dentro y con todo el carácter de los sabores peruanos. La receta está completamente estandarizada con pesos, medidas y procedimientos, para que puedas reproducirla en casa o llevarla perfectamente a una producción gastronómica o negocio. Primero trabajamos el pollo, preparamos la salsa pachamanquera, formamos los bocados, los rellenamos y finalmente los llevamos a fritura hasta conseguir ese acabado dorado, crujiente y apetitoso. 👨‍🍳 En este canal encontrarás recetas profesionales explicadas de manera clara, con gramajes, temperaturas, técnicas y procedimientos estandarizados. #pollo #cocinaperuana #pollorelleno #salsa