[DY 85] Xmasに食べたい！ワインとチーズに合うパン「オリーブの高加水パン加水90%」富澤商店さんオトクなクーポン情報！

今回の動画は、大人気の高加水パン！リスドオルを使い、加水90％で作ります。そしてXmasにピッタリの、オリーブをたくさん入れた大人のパンです。ワインとチーズによく合う！ 高加水と聞くと「難しい！」と思いますが、動画を見ると「こんなに楽に作れるの？」とびっくりすると思います。 しっとり・もちもち・ふわふわのクラムは高加水でしか味わえない独特の食感です。ぜひ、お楽しみください！ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ＜富澤商店さんよりオトクなクーポン情報！＞ オンラインショップ限定【1500円以上ご購入の会員の方のみ使用可能】 春よ恋1㎏プレゼント（お一人1回まで・ゲスト購入不可） https://tomiz.com/ クーポンコード：YOM1 期間：2023/12/17～12/23 クーポンを使ってお得にお買い物してね～！ :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// Instagram（毎日のパン焼き、パン活動、動画誕生の前話し） →　  / x2.yuri   オンラインサロン（製パン理論、成形テクニック、役立つパン情報専門サロン） →　https://lounge.dmm.com/detail/6190/ 毎日がパンの活動（リンク集） →　https://lit.link/everydaybread ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// 使用オーブン 石窯ドーム→ https://amzn.to/2ZPgl0X 使用ニーダー 日本ニーダー→ https://amzn.to/37H1AkJ 使用発酵器 日本ニーダー → https://amzn.to/31FCdw8 ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// ＊＊レシピ＊＊ リスドオル準強力粉 300g 水 270g ユーロモルト 1.2g インスタントドライイースト（赤サフ） 3g 塩 6g ＊＊フィリング＊＊ オリーブ（緑or黒）170g 塩抜きする ＊＊焼成＊＊（石窯ドーム使用） オーブン予熱250度（20分空焼きしてしっかり蓄熱させる） 250度25分～焼成（様子を見て調整） スチームあり ＜作り方＞ ①モルトに分量内の水（お湯にする）を加えよく溶かし、残りの水を加えてモルト液入り仕込み水を作る。 ②粉に赤サフ、塩を加えてよく混ぜる。 ③粉に仕込み水を加えて、粉っぽさが消えるまでよく混ぜる。 ④30分休ませる ⑤パンチ ⑥30分休ませる ⑦パンチ（捏ね上げ24℃になるように） ⑧一次発酵（25～27℃環境）途中でパンチ（フィリング入れ） ⑨丸め ⑩ベンチ ⑪成形 ⑫二次発酵（25～27℃環境） ⑬焼成 楽しいパンライフを！ [音楽] Let Us Meet Again Someday @ フリーBGM DOVA-SYNDROME OFFICIAL YouTube CHANNEL Bittersweet @ フリーBGM DOVA-SYNDROME OFFICIAL YouTube CHANNEL Earth @ フリーBGM DOVA-SYNDROME OFFICIAL YouTube CHANNEL Good Evening Sunset @ フリーBGM DOVA-SYNDROME OFFICIAL YouTube CHANNEL Serene @ フリーBGM DOVA-SYNDROME OFFICIAL YouTube CHANNEL #PR #富澤商店 #毎日がパン #高加水パン #パン作り