Sunt 2 ingrediente care-i dau gust! Rețeta de fasole BĂTUTĂ cu ceapă caramelizată și usturoi. CC SUB

#fasole #retetesimple #bucatearomate Fasole bătută cu ceapă prăjită și usturoi, una dintre cele mai iubite mâncăruri românești. Se face ușor cu ingrediente simple și ieftine, dar e plină de savoare. O rețetă tradițională, perfectă pentru zilele de post ortodox. De-a lungul timpului, această mâncare a căpătat diverse denumiri regionale în diferite zone ale țării. Fiecare regiune își păstrează tradițiile și obiceiurile culinare, iar acest lucru se reflectă atât în ingredientele sau condimentele folosite, cât și în numele rețetelor. Astfel, veți găsi fasolea bătută și sub denumiri ca: fasole făcăluită, fasole frecată sau sleită. De asemenea, în unele zone ceapa prăjită se face cu boia de ardei, iar în altele cu bulion sau suc de roșii. Oricum ar fi pregătită, această pastă de fasole reușește mereu să fie extraordinar de gustoasă. Secretul acestei rețete constă în combinația echilibrată a aromelor și texturilor. Pasta cremoasă de fasole bătută se îmbină armonios cu gustul intens al cepei prăjite, rezultând un preparat de o savoare irezistibilă. _______ ⬇️ Vedeți mai jos lista ingredientelor și modul de preparare. _______ 📝 Rețeta scrisă o găsiți aici ▶ https://bucate-aromate.ro/2014/11/fas... _______ 📌 Ingrediente pentru 6 porții: 400 g fasole uscată (sau 4 conserve de fasole albă fiartă) 1 linguriță bicarbonat de sodiu alimentar 50 ml de ulei de floarea soarelui 1-2 linguri ulei de măsline 2 cepe mari 3-4 căței de usturoi 1 linguriță boia dulce 1 linguriță bulion sare și piper după gust _______ 🔪 Preparare Alegeți fasolea, o clătiți sub un jet de apă și o lăsați înmuiat în apă rece cât să o acopere bine, măcar 8 ore, de preferat peste noapte. Clătiți fasolea și o puneți la fiert în apă rece cu o linguriță de bicarbonat. Fierbeți 10 minute la foc mic de când începe să clocotească. La suprafață se va forma o spumă albă nu e nevoie să o îndepărtați. După cele 10 minute, scurgeți fasolea și o clătiți foarte bine cu apă rece. Într-o oală mare puneți boabele de fasole și turnați aprox. 2 litri de apă, cât să acopere bine fasolea. Tot aici puneți și 1 linguriță de sare. Fierbeți fasolea la foc mic până când boabele sunt moi (1-2 ore, depinde de fasole). Verificați nivelul apei din când în când. Dacă folosiți oala sub presiune, fierbeți 30 de minute. Scurgeți fasolea printr-o sită, dar nu aruncați apa în care a fiert! Păstrați deoparte cam 100 ml pe care o veți folosi mai târziu. Puneți boabele fierte de fasole în vasul robotului sau al blenderului împreună cu usturoiul, sare, piper și ulei de măsline. Mixați până când obțineți o pastă fină și omogenă. Subțiați pasta cu apa de la fierbere, păstrată deoparte, până când ajungeți la consistența dorită. Tăiați ceapa solzișori și puneți-o într-o tigaie peste uleiul încins. Adăugați de la început un praf de sare astfel ceapa se va înmuia mai repede. Căliți ceapa la foc mic pentru 6-7 minute amestecând des ca să nu se ardă. După ce ceapa s-a înmuiat bine puneți bulionul și mai lăsați tigaia pe foc încă 1 minut, amestecând continuu. La final puneți boiaua, amestecați și stingeți focul. Așezați pasta de fasole într-un vas pentru servit și deasupra ei puneți ceapa călită. Picurați deasupra și uleiul rămas în tigaie. Se servește caldă sau rece. _______ 🛒 Echipamente folosite în videoclip: Robot Philips (model nou) ▶ https://l.profitshare.ro/l/12265514 Multicooker Tefal ▶ _______ Unele link-uri din această descriere pot fi link-uri afiliate. Dacă cumpărați oricare dintre aceste produse folosind aceste link-uri, voi primi un mic comision fără costuri suplimentare pentru voi. Toate linkurile sunt către produse pe care le folosesc sau le recomand. Mulțumesc anticipat pentru suport! _______ 📱 Mă puteți urmări și pe: Blog ▶ https://bucate-aromate.ro/ Facebook ▶   / bucateareomate   Instagram ▶   / iuliana_bucate_aromate   Pinterest ▶   / bucatearomate