POLPETTE DI ZUCCHINE Veloci e Filanti (Ricetta 2020 Aggiornata!) | Pranzo al Volo

Hai visto la copertina e ti stai chiedendo "ma come si fanno queste?" Eccoti accontentata! Oggi, per il nostro appuntamento del martedì, prepariamo un pranzo al volo pazzesco: le mie famose Polpette di Zucchine, una ricetta che vi avevo già proposto nel 2020 e che oggi rifacciamo in diretta, ancora più buona, veloce e con il trucco del cuore filante! Se cerchi un'idea per un secondo piatto vegetariano o un contorno sfizioso con le zucchine fresche, queste polpette in padella o in friggitrice ad aria sono la svolta dell'estate. Prendete appunti, ecco la ricetta facilissima di oggi: Ingredienti • 3 Zucchine fresche • 1 Cipolla tritata finemente • 1 Uovo • Parmigiano grattugiato 2 cucchiai abbondanti • Pan grattato q.b. 2 cucchiai abbondanti • Aromi: Scorza di limone, menta e basilico freschi • Il cuore filante: Cubetti di provola se piace • Sale e olio per la cottura Come fare le polpette di zucchine (Il trucco per non farle sfaldare) 1. Il segreto dell'acqua: Grattugiamo le zucchine, uniamo la cipolla tritata, un pizzico di sale e lasciamo riposare per 10 minuti così perderanno tutta l'acqua di vegetazione. 2. Strizziamo benissimo le zucchine con le mani o in un canovaccio. 3. In una ciotola uniamo le zucchine strizzate, la scorza di limone, la menta e il basilico spezzettati, l'uovo, il parmigiano e il pan grattato quanto basta per compattare l'impasto. 4. Formiamo le nostre polpette inserendo al centro un cubetto di provola. 5. Cottura veloce: Cuocile in padella con un filo d'olio oppure nella friggitrice ad aria per una versione super leggera e croccante! Se la ricetta vi è piaciuta, lasciate un LIKE e ditemi nei commenti: voi le farete in padella o in friggitrice ad aria? 👇 Buon pranzo al volo! I prodotti che utilizzo in cucina https://www.amazon.it/shop/nataliacat... Iscriviti al mio CANALE http://bit.ly/2E72pEx Seguimi su INSTAGRAM http://bit.ly/2RYxtKp su FACEBOOK http://bit.ly/2thdHQ9 o sul mio BLOG http://bit.ly/2TIu4Rj I miei libri 📖 🍪 I BISCOTTI DI CASA https://amzn.eu/d/cuA8DiV 🧁 PROFUMO DI BUONO https://amzn.to/3SfraEk 🍝 LE RICETTE SALVABOLLETTA https://amzn.to/3YpQ7Nv 🎂DOLCI PER MILLE OCCASIONI https://amzn.to/3bAefW9 🍕LE TORTE SALATE DI CASA MIA https://amzn.to/2FZ9yHz 🍰I DOLCI DI CASA https://amzn.to/2xzSYct Per info e collaborazioni: tempodicottura.it@gmail.com #nataliacattelani