시금치 나물 맛있게 무치는 법✅겨울 제철 섬초에는 마늘 넣지 마세요✋시금치 삶는법, 시금치 보관법🥬초간단 밑반찬 시금치나물
우리집오늘의요리
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시금치 나물 맛있게 무치는 법✅겨울 제철 섬초에는 마늘 넣지 마세요✋시금치 삶는법, 시금치 보관법🥬초간단 밑반찬 시금치나물
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맛이 달고 영양이 풍부한 섬초 시금치로 무침을 만들어보세요.
▶ 재료
시금치(섬초) 500g
소금 1 작은술
멸치 액젓(또는 참치액) 1 작은술
참기름 1 큰술
볶은 통깨 1 큰술
굵은 소금 1 큰술(데칠 때 사용)
큰술=테이블스푼(계량수저)=Tbsp
작은술=티스푼(계량수저)=tsp
▶ 조리 순서
1. 시금치를 다듬고 깨끗이 씻어 준비합니다.
2. 소금을 넣은 끓는 물에 시금치를 살짝 데칩니다. (1분 이내)
3. 데친 시금치를 찬물에 헹군 뒤, 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
4. 소금, 멸치 액젓, 참기름, 통깨로 양념을 만들고, 시금치에 고루 버무립니다.
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