Olla de cerdo Murciana - Arroz y habichuelas con cerdo

INGREDIENTES (4 PERSONAS) Carne de cerdo : 1 trozo de tocino fresco 1 trozo de espinazo 1 mano (partida en 4) o 1 rabo (partido en 3). 2 morcilla (1 x comensal que quiera) Resto de ingredientes: 1/2 pimiento rojo 1/2 cebolla 1 y 1/2 tomates maduros . 1 patata 1/2 rama de apio. 1/2 rama de cardo. (puede ser de bote ya cocidos) 1 hoja de laurel. 1 diente de ajo gordo o 2 pequeños. 150 a 200 gr de habichuelas blancas hidratadas (al gusto) 160 gr de Arroz Bomba o redondo (40 gr por persona) pimenton molido pimienta Sal aceite de oliva (cubrir base de sartén para sofrito jugoso) agua a demanda. Buen provecho.!! 😋