【蒜蓉蒸扇貝】★簡單做法 - 快易技巧又便又好味★【Good Cook Channel 好煮播】

一般出去酒樓吃這個菜都好貴，每隻最少都要$30，有些大酒樓會收$50-70！ 自己買就會便宜很多，而且在家煮十分容易！最重要是控制火喉～ 【食譜】 材料： 扇貝 4隻 粉絲 38g 生油 1湯匙 紹酒 1湯匙 蒜頭 1粒 水 250g 砂糖 1茶匙 鹽 1茶匙 金銀蒜： 蒜蓉 2湯匙 生油 5湯匙 生抽 1湯匙 砂糖 1茶匙 鹽 ½ 茶匙 做法： 1.先將粉絲用水浸10分鐘 2.用1湯匙油起鑊，加入蒜頭，炒香後加入紹酒 3.再落水、砂糖、鹽，滾後關火 4.粉絲隔水，再把紹酒水倒入浸15分鐘 5.先放5湯匙生油，再落1湯匙蒜蓉，慢火炸至淺金便要取出 6.隔去炸蒜的多餘油份，然後加入餘下的蒜蓉、砂糖、生抽、鹽拌勻 7.將扇貝洗淨後放碟，將粉絲放上扇貝面鋪平，再加入金銀蒜 8.水滾後將扇貝放上蒸架上，蓋上蓋子，大火蒸7分鐘，完成 English Recipe：http://bit.ly/2UXP33v ✨更多影片推介：✨ 【清酒煮蜆】★簡單做法 - 快易技巧又便又好味★【Good Cook Channel 好煮播】 ➤    • 【清酒煮蜆】★簡單做法 - 快易技巧又便又好味★【Good Cook Channel...   【大蝦四式】★家常菜 ★茄汁蝦碌/黃金大蝦/豉油王蝦碌/麥皮大蝦 【Good Cook Channel 好煮播】 ➤    • 【大蝦四式】★家常菜 ★茄汁蝦碌/黃金大蝦/豉油王蝦碌/麥皮大蝦 【Good Coo...   【芋頭燜鴨】★高纖又健康｜滋陰養肺★【Good Cook Channel 好煮播】 ➤    • 【芋頭燜鴨】★高纖又健康｜滋陰養肺★【Good Cook Channel 好煮播】   更多食譜推介 ►► https://goodcookchannel.com/ 【港式蛋撻】：https://bit.ly/2X9Qamx 【薯仔牛柳粒】：https://bit.ly/2U8GjfG 【日式芝士蛋糕】：https://bit.ly/3lMjHg7 【番茄肉碎湯飯】：https://bit.ly/3s0ZhkG 【火腿粟米蛋炒飯】：https://bit.ly/3s4usvm 【好煮播Facebook粉絲頁】 好煮播Good Cook Channel►►https://bit.ly/33hVzGL 【Follow好煮播Instagram專頁】 好煮播Good Cook Channel►►https://bit.ly/33mBOxU