かりんジャムの作り方

かりんは咳止めや、のどの、痛みの緩和などに、良く効くと言われています。我が家では昔から、のどが少し、イガイガしたら、直ぐに、かりんのハチミツ漬けを御猪口に少し飲んで、風邪を、治していました。民間療法も侮れません。他にもいろいろ効能があるみたいです。ジャムは滋養に良いので、ヨーグルトに入れて、食べています。かりんは、牛乳等の蛋白質と、相性が良いと、聞いています。 ◎材料 　かりん1㎏、砂糖かりんの煮汁の重さの30％　　 塩水ー水1リットルに塩大さじ1/2杯 ▲重要 　①かりんを煮るときの水は、かりんの頭が少し出る位の、ひたひたの量で３０～４０分煮　 　る。 　②かりんを煮る時は、種も必ず、一緒に入れる事。（種に1番、効能があります。又、赤 　色の着色をしてくれる。） 　③必ず、ざるの下に、汁の受け取りのボールを忘れない様に、して下さい。 Kevin MacLeod の Fig Leaf Times Two は、クリエイティブ・コモンズ - 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/... ―――― Kevin MacLeod の Friendly Day は、クリエイティブ・コモンズ - 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/...