Bereiden van Mattentaarten Pascal Nevens - Geraadsbregen

De Geraardsbergse mattentaart kreeg op 06/01/2006 als allereerste Vlaams product een Europees label. Er zijn in het Geraardsbergse grondgebied maar enkele artisanale bakkers meer actief. Eén van hen is Pascal Nevens. Hij bakt deze lekkernijen met een enorme beroepsernst en een groot vakmanschap. Wij gingen ons eveneens vergewissen van de authentieke kwaliteit van de aldaar voorbereide matten die bakker Nevens gebruikt. Het resultaat was hartverwarmend In deze film kunt U de bereiding zien van mattentaarten door bakker Pascal Nevens uit Geraadsbregen. info www.mattentaart.be Bertrand Vande Ginste