Лучше, чем слоёное тесто! ШВЕЙЦАРСКИЙ МЕТОД 1876 года, который лучше многих современных. ГЕНИАЛЬНО

🔥 Невероятно слоистые булочки с укропом и чесноком – снаружи хрустящие, внутри мягкие! В этом видео я покажу тебе, как приготовить красивые слоистые спиральные булочки с идеально хрустящей корочкой и нежными, воздушными слоями. Фантастическая начинка из чеснока и укропа придаёт им необыкновенный аромат и неповторимый вкус! ✨ Эти домашние булочки просто потрясающие: золотистая хрустящая корочка, мягкое кремовое тесто и вкуснейшая чесночно-укропная начинка между слоями. Идеальный рецепт к чаю, кофе, обеду или ужину, а ещё просто для уютного вечера выпечки! 📌 В этом видео: 🥐 Как приготовить тонкие слои теста 🔥 Секрет красивой хрустящей корочки 🧈 Как испечь мягкие и воздушные булочки из домашнего слоёного теста ✨ Как красиво сформировать булочки из слоёного теста 👩🍳 Пошаговый рецепт домашней выпечки ❤️ Понравилось видео? 👍 Ставь лайк 💬 Напиши в комментариях, любишь ли ты слоёное тесто 🔔 Подпишись на канал, чтобы не пропустить новые рецепты #булочки #слоёноетесто #домашняявыпечка #рецепт #рецептыотромана Стань спонсором канала и получи доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:    / @rezeptevonroman   🔔 ПОДПИСЫВАЙСЬ @RezeptevonRoman 🌍 Включай субтитры! Они работают для тебя! Подписывайся, ставь лайки и готовь вместе с нами! Ингредиенты и рецепт: 200 мл молока (1 стакан) 8 г сухих дрожжей (2 ч. л.) 20 г сахара (1 ст. л.) 1. Хорошо перемешать 50 г муки (1/3 стакана) 2. Тщательно перемешать 3. Плотно закрыть и дать постоять 15 минут 4. Легендарная швейцарская техника 1876 года 200 мл воды (1 стакан) 40 мл подсолнечного масла (1/4 стакана) Белки 2 яиц 4. Желтки отложить — они ещё пригодятся 5. Хорошо перемешать 650 г муки (4,3 стакана) 6. Дрожжи очень активные, запах просто потрясающий 7. Добавить дрожжи и перемешать 9. Муку добавлять порциями 5 г соли (1 ч. л.) 10. Перемешать лопаткой 11. Замесить тесто 5–7 минут 15. Тесто должно быть гладким и не липнуть к рукам 16. Смазать миску маслом 17. Накрыть тесто и дать постоять 1 час 18. Тесто становится очень воздушным и мягким! 19. Вес теста: 1185 г 20. Разделить тесто на 9 равных частей 21. Сформировать из них шарики 22. Накрыть полотенцем и дать постоять 15 минут 23. Очень полезный лайфхак 24. Как быстро раскатать много кусочков теста 25. Возьми три кусочка теста 26. Немного раскатай каждый 27. Хорошо присыпь мукой 28. Положи кусочки друг на друга 29. Раскатай тесто в круг диаметром 28–30 см 31. Положи на тарелку 32. Смажь 150 г сливочного масла (1 стакан) 33. Положи ещё слой теста и смажь его 34. Раскатай остальные кусочки теста 35. У меня получилось раскатать сразу 5 кусочков 37. Очень простой и быстрый способ 38. Накрой тесто и поставь в морозильник на 1 час 39. Я обожаю свежую зелень прямо из огорода 40. Запах просто невероятный 41. Нарежь пучок укропа 42. Выдави 2 зубчика чеснока 43. Добавь 60 г сливочного масла (1/3 стакана) 44. Перемешай 45. Масло стабилизировалось, тесто готово 46. Раскатай тесто до размеров 55 x 70 см 47. Намажь начинку на тесто 48. Запах чеснока и укропа просто сногсшибательный! 49. Сложи тесто, повторяй за мной 50. Немного раскатай тесто 51. Нарежь тесто полосками шириной 2 см 52. Положи две полоски друг на друга 53. Сформируй красивую «восьмёрку» из слоёного теста 54. Это очень просто, повторяй за мной 55. Выложи на противень 56. Сформируй остальные булочки-восьмёрки 57. Эти булочки намного красивее круассанов 58. Накрой и дай постоять 1 час 59. Они невероятно слоистые! Этот рецепт просто фантастика! 2 желтка 15 мл молока (1 ст. л.) 60. Смажь булочки смесью желтка и молока 61. Выпекай 30 минут при 180 °C 62. Вау! Какие красивые, слоистые и ароматные булочки! 63. Заварим вкусный чай 5 кусочков яблока 15 г шиповника (1 ст. л.) 8 г горных трав (2 ч. л.) 8 г чёрного чая (2 ч. л.) 64. Залей кипятком и дай настояться 10 минут ✅ Нажми на значок [cc] в правом верхнем углу видео, затем на три точки и выбери «ПЕРЕДАТЬ» и «ДОБАВИТЬ ИЗМЕНЕНИЯ». ✅ Чтобы не пропускать новые видео, подпишись здесь: @RezeptevonRoman и включи уведомления, нажав на колокольчик. Если видео понравилось, не забудь поставить лайк и поделиться с друзьями, спасибо! #рецептыотромана #рецепты #хлеб