Ведарай — литовские картофельные колбаски

Это идеальное сочетание картофеля, лука, бекона и сметаны. Вкусы здесь так ярко выражены, что это можно сравнить разве что с литовской кухней. Абсолютно восхитительно. Подписывайтесь на меня: YouTube:    / @worldtravelercooking   TikTok:   / einhverfr   Instagram:   / christravers76   Patreon:   / einhverfr   Рецепт: Примерно на 2 порции ---------------------------------- 1 м свиных кишок, замоченных на 2 часа 50 г жира (беконовый жир или другой животный жир) 100 мл молока соль и перец по вкусу (Немного раскрошить лавровый лист, но я этого не делала) (добавки) 150 г нарезанного бекона 1 большая нарезанная луковица сметана по вкусу Вскипятите молоко, затем снимите с огня. Обжарьте бекон, пока жир хорошо не вытопится, затем добавьте лук. Готовьте, пока он не выпарится. Растопите жир (чего я в этот раз не делала). (не забудьте пролить масло, если оно еще не растопилось), затем добавьте молоко. Натрите картофель в эту смесь и хорошо перемешайте. Завяжите концы колбасных оболочек и наденьте их на воронку колбасного шприца. Ложкой наполните колбасную оболочку, заполняя ее примерно на 80%. Выпустите воздух и завяжите другой конец колбасной оболочки. Скрутите, чтобы сформировать колбаски. Запекайте при 200°C/400°F в течение часа. Примерно через 20 минут вы можете проткнуть их тонкой иглой, чтобы убедиться, что они выпустили воздух. Снова разогрейте лук и бекон. Выложите их на блюдо и добавьте немного сметаны. Подавайте и наслаждайтесь!