Hör auf, Eier falsch zu machen – das japanische Omelett, das jedes Kind kenn

📕 Mein vollständiges Kochbuch findest du in der Kanalbeschreibung oder im angepinnten Kommentar. Ich habe 32 Jahre gebraucht, um meinem Mann beizubringen, wie man ein Ei macht – und dabei gelernt, wie sehr wir Eier falsch behandeln können. Heute zeige ich Ihnen das japanische Omelett, mit dem jedes Kind in Japan aufwächst: Tamagoyaki. Ich erkläre, warum die richtige Hitze entscheidend ist, weshalb eine zu heiße Pfanne alles verändert und wie ich das weiche, leicht süße Omelett Schicht für Schicht rolle. Die Technik ist ganz anders als beim klassischen Spiegelei – und genau darin liegt das Geheimnis. #Tamagoyaki #JapanischeKüche #Omelett #EierRezept #Bento