Мы поели в лучшей барбекю-закусочной Техаса (лучшая в мире?)

Можно ли назвать Burnt Bean Co. лучшим барбекю в Техасе, а значит, и лучшим барбекю в мире? В этом выпуске Tuffy Stone Presents мы отправляемся в Сегин, штат Техас, чтобы поесть в заведении, признанном лучшим в штате, вместе с редактором раздела барбекю журнала Texas Monthly Даниэлем Воном. Мы беседуем с шеф-поваром Эрнестом Сервантесом, который вместе с Супер Дэйвом изменил правила игры в техасском барбекю. Мы пробуем пастрами из говяжьих щек, ребрышки из говядины и фирменные блюда, а Даниэль Вон подробно рассказывает, что именно делает это техасское барбекю таким особенным. Мы обсуждаем печи, древесину, стили приготовления, дым и философию, которая вывела Burnt Bean на вершину техасского барбекю. Это не просто обзор еды — это история о том, как Burnt Bean Co. заслужил свое место лучшего ресторана барбекю в Техасе, рассказанная людьми, которые его создали, и критиком, который его возглавил. Таффи Стоун (ведущий) · Эрнест Сервантес и «Супер Дэйв» (Burnt Bean Co.) · Дэниел Вон (редактор раздела барбекю в Texas Monthly) 📍 Burnt Bean Co. — Сегин, Техас 🎵Музыка JYBE Найдите на Spotify — ищите «JYBE» • Post Oak Ghosts • Smoke Crown 🔔 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, чтобы получать больше видео о барбекю, интервью с шеф-поварами и информацию о лучших заведениях барбекю в Техасе и за его пределами. 1:01 Вступление к Tuffy Stone 2:14 Знакомьтесь, Эрнест Сервантес 4:46 Что нужно, чтобы стать номером 1 7:54 Дэниел Вон 10:50 Таффи и Дэниел едят 17:15 Окончательный вердикт Таффи #BBQ #TexasBBQ #BurntBeanCo #Barbecue #TuffyStone #Brisket #Pitmaster #SmokedMeat #DanielVaughn #FoodReview