따뜻한 차와 함께! 팥 앙금 말차쿠키 만들기 | Anjela baking 안젤라 베이킹

아침 저녁으로 찬 바람이 불면서 따뜻한 차가 생각날 때가 있어요. 그런 따뜻한 차와 함께 하기 참~~~좋은 앙금 가득 말차쿠키 구워봤습니다. 팥 좋아하시는분 계신가요~ 저는 무지 좋아합니다. 그래서 요즘 빵보다 앙금이 훨씬 많은 앙금빵들도 많이 나오잖아요. ㅎㅎ 쿠키로 즐겨도 참 맛있으니 만들어보세요.☺️☺️ (쿠키 16개분) [쿠키재료] 냉장고에서 꺼낸 버터 230g, 백설탕 150g, 황설탕 140g, 소금 2g ,계란 1개, 노른자 1개, 베이킹파우더 4g, 베이킹소다 2g,옥수수전분 8g (없으시면 그냥 중력분) ,중력분 380g, 맛차파우더(녹차분말 ok) 25g 팥 앙금 650g, 호두 분태 150g [만드는 법] 1. 냉장고에서 꺼낸 차가운 버터는 1CM 큐브로 잘라줍니다. 2. 차가운 상태에서 휘퍼로 풀어줍니다. 3. 설탕,소금, 계란을 넣고 휘퍼로 섞어줍니다.(손거품기로는 힘들어요.ㅠ) 4. 소다와 베이킹 파우더를 넣고 섞어줍니다. 5. 중력분과 녹차분말을 넣고 섞어줍니다. 6. 다 섞이면 비닐덮어 냉장, 휴지 시간은 1시간 이상 하루 이내면 좋습니다. 7. 앙금과 다진 호두는 섞어서 50g 씩 16등분 해줍니다. 8. 50G씩 뭉쳐서 냉동실에서 30분 얼려주세요. 9. 냉장에 휴지된 쿠키 반죽은 80G씩 떼어서 팥앙금을 넣고 감싸줍니다. 10. 180도 오븐에서 16분 구워주세요. **팥앙금은 제가 팥을 한번 바르르 끓으면 물 버리고 새 물 받아서 2시간 푹 삶은거에요. 팥 푹 삶은 뒤에 소금, 설탕 간 해준겁니다!! ☺️ **구운 쿠키는 식으면 밀봉하여 냉동보관, 드실 때 에어프라이어에 170도 5분 굽고 실온에서 30분간 방치 후에 드시면됩니다. *쿠키색상은 클로렐라 분말이 들어간 녹차분말 또는 말차분말을 사용하시면 색이 찐~하게 녹색으로 나옵니다. 색상이 중요하시면 나리주카 분말 추천드립니다.