소뼈 해장국 비법 공개 ( 소뼈 해장국집 운영 하시던 어머니에게 배운 노하우 )

소뼈 해장국 비법 공개 ( 소뼈 해장국집 운영 하시던 어머니에게 배운 노하우 ) 1. 고기가 많이 붙은 소뼈 (소목뼈 )를 구매 하세요 ! 2. 찬물에 5시간 이상 담가서 핏물을 빼 줍니다. 3. 소뼈를 2번 정도 삶아서 물로 잘 헹궈 줍니다. 4. 소뼈를 3시간 이상 냄비 뚜껑을 살짝 열고 고기가 잘 떨어질때 까지 삶아 줍니다.( 뚜껑을 살짝 열어야 고기 잡내가 없어 집니다.) 5. 양념을 해 줍니다. ( 고추가루, 고추장, 된장, 소금, 후추가루, 다시다, 소금 등) 6. 야채를 넣어 줍니다. ( 우거지,시래시, 무청 중 좋아하는 걸로 선택 , 무 , 파, 고추, 들깨, 깻잎 ,콩나물 등 ) 7. 자세한 방법은 영상을 참고 하세요 ~~ ! #해장국 #소뼈해장국 #해장국비법 궁금하신점은 메일이나 댓글 남겨주세요~~ ^.^ e-mail : e20909@hanmail.net 네이버블로그 : https://blog.naver.com/e20909