ローストチキン グレイビーソース イギリス人の作り方

優しくて料理上手、自慢の妻です。 ご視聴ありがとうございます！ モチベーション維持のため、どうか高評価・チャンネル登録お願いいたします。 ご質問があればコメントをください。返信させていただきます。 この動画はクリスマスの前日にシェアしようと思い撮影したのですが、日本ではクリスマスイブにお祝いをするのが定番、というのをすっかりと忘れていて当日のアップロードとなってしまいました。 普段からどこか抜けているのですが、もう少し気を引き締めないとなー、と改めて思った次第です。 また、クリスマスの定番ムルドワインも材料だけ買ってきて動画の撮影を忘れていました。今年中にはシェアできるかと思いますので、お正月にでも試していただけたらと思っております。 字幕が読みづらく、申し訳ありません。ご指摘いただきありがとうございます！ 以下にレシピを載せておきます。 材料： 玉ねぎ　１個 人参　１本 丸鳥　１羽（常温に戻さない、内臓は取っておく） 塩胡椒　適量 タイム　５スプリグ程度 レモン　１個 バター　４０g 小麦粉　大さじ８−９ 水　５００g チキンストックキューブ　１個 （水とストックキューブの代わりに鳥出汁と塩を使うとよりおいしくなります） 行程： １玉葱と人参を切ってトレイに乗せる ２チキンもトレイにのせ、お腹の穴の中に塩胡椒、タイム、レモンを入れる ３バターを皮に揉み込む ４予熱済のオーブンでロースト（１６０˚C 、1時間４０分） ５ローストしたチキンを取り出し、２０分寝かせる。（1分ほど縦にして余分な油を取り除く） ＊チキンを寝かせるグレイヴィーソースを作る ６トレイに残った野菜とチキンから出た水分、油分を鍋に移す ７火にかけふつふつしてきたら小麦粉を徐々に加えペースト状にする ８少しずつ水を加え、好みの硬さに仕上げる（家で作るカレーくらいがちょうど良いです） ９味を見て、必要であれば塩胡椒で調味する 10ザルでソースを濾す 11チキンを切り分けて、グレイヴィーソースをかけて召し上がってください。 天然酵母パンのプレイリスト：    • 天然酵母パン Sourdough   パンに合う海外料理：    • パンに合う海外料理   Instagram:   / otsukare_cooking