Почему мы больше не едим белок?

Почему американцы перестали есть белок? Пятьдесят лет назад белка не была странной едой. Это был обычный ужин. Авраам Линкольн вырос, питаясь ею. Президент Гарфилд был ею одержим. В лучших ресторанах Нового Орлеана и Филадельфии её публиковали в меню — рядом с жареной уткой и отборной говядиной. Более 200 лет белка была одним из самых распространённых и прославленных видов мяса в Америке. Так что же произошло? Три вещи: федеральный закон, который в одночасье уничтожил рынок дичи, голливудский стереотип, превративший основной продукт питания в объект насмешек из-за бедности, и медицинская паника 1997 года, настолько ужасающая, что отпугнула миллионы американцев от употребления дичи навсегда. Это нерассказанная история о том, как Америка забыла один из своих важнейших продуктов питания. И почему животное, бегущее прямо сейчас по вашему двору, раньше было в меню президентских ужинов. Что вы узнаете: Как белка стала самым важным видом мяса в Америке на протяжении 200 лет Федеральный закон 1900 года, который в одночасье разрушил цепочку поставок дичи Как телевидение и Голливуд превратили употребление белок в пищу в символ бедности и отсталости Шокирующее расследование 1997 года о заболеваниях головного мозга, которое положило конец всему Почему миллиарды белок до сих пор бродят по Америке, но их почти никто больше не ест Разделы: 0:00 — Кулинарная книга, с которой все началось 0:45 — Когда белка была мясом номер один в Америке 2:20 — Президентские меню и изысканная кухня 3:50 — Великая миграция белок 1819 года 5:05 — Сила №1: Закон, который убил рынок 6:55 — Сила №2: Пригороды и голливудская стигма 8:50 — Сила №3: ​​Паника по поводу заболеваний головного мозга 1997 года 10:40 — Что изменилось… и что Если вы любите американскую историю, забытую историю еды, утраченные американские традиции или просто невероятные факты об американской культуре — это видео для вас. Поставьте лайк этому видео, если оно вас удивило. Подпишитесь, чтобы узнать больше нерассказанных историй об американской истории и культуре, о которых больше никто не говорит. #ПочемуАмериканцыПересталиЕстьБелок #АмериканскаяИстория #ИсторияЕды #ЗабытыеПродукты #ДикаяДичь #УтраченныеТрадиции #ЗнаетеЛиВы #НерассказаннаяИстория #АмериканскаяКультура #ОбразовательноРазвлекательно