Supa Crema de Ciuperci - Home Cooking - Florin Arvunescu

Ingrediente: Stock: 1l - 1.2l Partea verde de la un praz 2 morcovi O ceapa mare 3-4 fire de cimbru proaspat O lingurita de piper boabe Apa: 1.5l Hribi uscati 25g (hidratati intr-un litru de apa fierbinte) Ciperci champignon: 500g brune si 500g albe Ciuperci Portobelo: 200g Partea alba de la un praz Ulei de masline: 2 linguri Unt: 30g Lapte: 350ml Topping: Ciuperci Shimeji: 100g Ceapa Esalota: 1x Patrunjel: o legatura Pesmet panko: 50g Unt: 10g Putin ulei de masline, sare si piper dupa gust Spor la gatit si pofta mare!!!