HALAL, confrontation directe avec les faux certificateurs

Cinq milliards d'euros de chiffre d'affaires et un vide juridique total : les dérives du marché halal échappent aux contrôles officiels. Fausses factures de complaisance à Rungis, volailles industrielles abattues à la chaîne sans sacrificateur et détection d'ADN de porc dans des confiseries ou des charcuteries certifiées révèlent l'envers du décor. Face aux labels opaques et aux silences des industriels, des analyses de laboratoires et des actions directes de consommateurs dévoilent les failles d'un système sans réglementation d'État. 00:00 La ruée des industriels sur le halal 06:08 Les règles strictes de l'abattage rituel 12:08 Enquête sur les mystères de la certification 15:00 Caméra cachée devant les usines de volaille 23:28 Trafic de fausses factures halal à Rungis 26:42 Du porc détecté dans des bonbons certifiés 29:30 Le scandale des saucisses Knacki Herta 35:55 Les coulisses du contrôle en usine traiteur 41:18 Opération commando d'étiquetage en supermarché 46:42 Plainte en justice après analyse ADN positive