Ajitama - jak przygotować idalne jajka do ramenu krok po kroku🥚

Jajka stanowią chyba najczęstszy i najbardziej pożądany dodatek do ramenu, który wykorzystywany jest w różnych stylach zarówno w Japonii jak i na Zachodzie. Jajka do ramenu podawane są pod różną postacią - krojone w połówki, podawane w całości, gotowane na twardo, na półtwardo czy nawet na surowo. W dzisiejszym pierwszym odcinku z ramenowej serii pokażę Wam prosty sposób na przygotowanie najpopularniejszych obecnie jajek do ramenu, gotowanych najczęściej na półtwardo jajek ajitama (skrócona nazwa od ajitsuke tamago - przyprawione jajko). Książka ZROZUMIEĆ RAMEN dostępna na - https://www.topgar.pl Playlista o RAMENIE -    • Ramen   Zostawiając komentarz oraz łapkę 👍 pomagasz w w rozwoju kanału! Dziękuje! Partnerem odcinka jest BEKO --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Jajka do ramenu (ajitama / ajitsuke tamago) - marynata (1 bardzo duża lub 2 mniejsze porcje) 2 części wody 1 część sosu sojowego 1 część mirinu Opcjonalne dodatki: czosnek, imbir, papryczki chilli, katsobushi, zielona cebulka Rozdziały: 0:00 ajitama - co to jest 0:30 lista składników 0:45 historia jajek w ramenie 1:36 jak ugotować idealne jajka 2:01 jak sprawić aby jajka nie pękały 2:58 gotowanie jajek 3:53 chłodzenie jajek 4:33 marynata do jajek ajitama 6:00 w czym marynować jajka do ramenu 6:20 ponowne wykorzystanie marynaty 6:42 obieranie jajek 7:02 obieranie z wodą 7:34 MARYNOWANIE 8:20 jajka 8:55 czas gotowania jajek przykłady 9:40 nowa seria o ramenie